Olive Oil Tasting at Almazara Campopineda in Andalucia, Spain

안달루시아 주변을 여행하는 동안 나는 Pinar 근처의 Almazara Campopineda를 방문했다 Campopineda는 고품질의 올리브 오일을 생산하는 공장이며 시식도 제공합니다

공장 투어 공장은 연간 약 7 백만 리터의 올리브 오일을 생산하여 과일을 수집합니다 그 지역의 농부들 트럭이 올리브를 적재 할 때, 여기에 버려진 후 씻겨지고 눌러진다 추가 처리를 위해

기계는 씨앗을 과일에서 분리 한 다음 모든 것을 펄프로 부순다 그 펄프는 기계에 의해 가압 여과되고, 침전물과 물이 분리됩니다 밖으로 믹스 최종 제품은 거대한 탱크로 펌핑되어 정화되기 전에 남아있게됩니다 배포 용으로 병에 담겨있다

이 거대한 스테인레스 스틸 탱크는 각각 52,000 리터의 오일을 저장할 수 있습니다 현장에 최소 2 개의 수십 개가 있습니다! 보틀링 장치가 실제로 작동하는 것을 보는 것은 매혹적이었습니다 플라스틱 병은 기름이 병 안으로 펌핑되는 선을 통해 보내집니다 다음 단계는 병을 막은 다음 라벨을 붙이고 상자에 넣는 것입니다 전체 과정은 몇 분이 걸리고 그것을 제어하는 ​​데 단 한 사람 만 있으면됩니다! 우리가 공장에서 생산하는 최고의 올리브 오일을 맛보는 레스토랑도 있습니다

이것은 더 녹색이며 이것은 더 노랗다 나는 유기농 백년에서 10 월에 수확 한이 버진 올리브 오일을 지금 시험 할 것입니다 나무 – 백주년이란 적어도 700 년 전에 의미합니다 매우 잔디 같은 맛, 이상한, 매우 이상한 그래서 기본적으로 올리브 오일을 맛볼 때 소금으로 맛을 내면 안됩니다

흰빵이다 이것은 여기에 Campopineda Arbequina 특별 선택입니다 – 정향, 계피처럼 조금 맛이납니다 사과가 갓 깎은 잔디 조각과 함께 섞여서, 너무 자연 스럽습니다 공장은 현장에있는 상점의 본거지이기도하며 여기서 만든 제품을 판매합니다 시청 해 주셔서 감사 드리며 구독하는 것을 잊지 마십시오