How to Explore a Spanish Market Like a Local

– 스페인에 살면서 스페인을 방문하는 즐거움 중 하나 전통적인 시장에서 쇼핑하고 있습니다 그들은 너무나 많은 에너지와 훌륭한 성격의 사람들로 가득차 있습니다

그리고 물론, 맛있는 스페인 음식 오늘, 너를 나의 현지 시장에 데려다 줄거야 그리고 나는 당신이 사는 무엇을 사는지, 어떻게 사는지, 당신이 물색 할 수있는 모든 끝 및 간계 스페인 시장에서 또한 스페인 시장이 맛있는 음식을 맛볼 수있는 훌륭한 장소입니다 치즈, 햄, 와인과 같은 스페인 산물 훨씬 싼 가격에

그래서 venga, 가자 (낙관적 인 음악) 얘들 아 저는 제임스 블릭 (James Blick)입니다 스페인에 오신 것을 환영합니다 이 채널은 귀하가 지방처럼 스페인을 탐험 해보세요

이제 우리는 오늘 마드리드에서 나의 지역 인근에 있습니다 안톤 마틴 시장에서 우리는 초 안에있을거야 그리고 현지 시장에 대한 훌륭한 점은 무엇입니까? 아파트를 사기에 좋은 방법일까요? 마드리드에 머물고 있다면, 또는 날씨가 좋은 경우 피크닉을 가질 수 있습니다 이제 슈퍼마켓에 가서 쇼핑을 할 수 있습니다

It 's 쉽고, 스페인에 많은 슈퍼마켓이있다 하지만 여기에 문제가 있습니다 모험은 없습니다 슈퍼마켓에서 쇼핑하는 데 어려움이 없습니다 그리고 슈퍼마켓에 대한 다른 점은 너는 작은 녀석들을 돕지 않을거야? 여행의 중요한 부분입니다

그럼 시장에 나가서 쇼핑을 해보 죠 나는 햄에 대한 깊이있는 비디오 인 비디오를 가지고있다 그리고 여기이 사람에 대해서, 햄 전문가 인 예수 그러나 오늘날 시장에서 쇼핑을하면서, 나는 햄을 전혀 버릴 수 없었다 그래서 여기에이 놀라운 햄 배열이 보입니다

자몬 세라노, 흰 발굽에서 나온 싼 품종입니다 정상적인 돼지, 잼몬 이베 리코 데 벨로 타에게 끝났어 이베 리코는 돼지의 이베리아 식 품종입니다 스페인 출신이다 그것은 검은 색, 어두운 돼지입니다

Bellota는 그것이 다양성이라는 것을 의미합니다 도토리를 방금 먹은 그 돼지의 버전 또는 지난 3 개월 동안 주로 도토리 그것을 살찌게하는 삶의 도토리는 믿을 수없는 맛을냅니다 그래서 우리는 약간의 다양성을 시도 할 것입니다 그래서 여기에 우리는 세라노 햄을 가지고 있습니다 그러나 다음으로, 예수님은 이베 리코 햄을자를 것입니다

오, 저 햄에있는 부자, 주스 색깔과 지방을보세요 반짝 반짝 빛나는 것을 볼 수 있습니다 serrano의 색깔, 그것은 훨씬 더 희색합니다 좋아, 여기에 쌓아두고있어 우리는 jamon iberico de Bellota, jamon serrano를 가지고 있습니다

그래서 다음으로, 예수님은 두 종류의 경화 된 소세지를자를 것입니다 쵸 리자와 살찌 숑 Salchichon이 제 개인적으로 좋아합니다 좋습니다, 그래서 우리는 여기에서 예수님을 선택했습니다 우리는 잼 세라노, jamon iberico de Bellota, chorizo와 salchichon

우리는 약간의 맛을 테스트 할 것입니다 음 Jamon serrano, 그건 큰 문제 였어 비록 더 싼 것이지만 여전히 맛있습니다 너무 좋아요

적어도 약 9 개월 정도 치료가 완료되었습니다 밤낮으로이 두 가지 사이에 있습니다 색상은 맛이 다릅니다 그것은 단순한 와인과 정말 복잡한 와인과 같습니다 Jamon iberico de Bellota

와우, 너무 깊고 깊고 풍부하고 강렬한 맛 이것은 경화 돼지 고기 소시지, 검은 발굽 돼지의 이베 리코도 그 지방이 너무 맛있다는 것을 알 수 있습니다 그러나 거기에서 생각하는 약간의 후추, 살치 숑의 주요 향신료입니다 쵸 리죠

이제이 둘의 주요 차이점은 쵸 리자와 살치 숑 사이 그 쵸 리자는 그것에 파프리카가 있다는 것입니다, 우리가 시장에서 실제로 시도 할 향신료 그 스파이스, 파프리카의 작은 열, 약간의 연기 나는 그것이 또한 맛있는 것을 의미한다 여기에 문제가 있습니다 당신이 타파스 바에 가면이 선택을 여기에서 얻습니다

또는 접시에 잼을 선택하면 당신은 대략 20에서 25 유로를 지불 할 것입니다 이제 여러분이 예수님이나 어떤 전통 시장에 왔을 때, 훨씬 더 싸게 될거야 그래서, 아시다시피, 알았습니다 타파스 바에 가져다 놓은 것이 좋았습니다 그러나 당신은 소풍으로 이것을 가질 수 있습니다

너는 우리 아파트와 와인 한병에 이걸 가질 수있어 너도 여기 시장에서 산거야 완벽한 방법과 훨씬 더 저렴한 방법 이 제품을 사용해보십시오 나는 La Queseria de Anton Martin에있다 이것은 시장에 나와있는 엄청난 치즈 가게입니다

마드리드 출신 인 리돈 (Lidon)이 운영합니다 그리고 그녀는 치즈 전문가이고, 전국 각지의 다양한 치즈 그리고 그녀는 선택을 도와 줄 수 있습니다 너의 점심에 딱 맞을거야 그래서 나는 양, 염소를 가지고 있는데, 이것은 암소입니다

그래서 나는 그것을 조금씩 섞어서 각 하나 정말 맛이 다르다 그래서 나는 맨체고에서 시작할거야 스페인 전역에서 가장 유명한 치즈 그것은 양의 치즈, Manchego, 그리고 그것은 Manchega la 양, 양의 번식에서 왔습니다 그것은 마드리드의 남쪽에있는 라 만차에 있습니다

그것은 돈 키호테 (Don Quixote) 나라입니다 이것은 약 9 개월 동안 치유되었습니다 음, 경미하게 크림 같지만 더 열매가 많은 맛 다음으로, 나는 여기로 갈거야 이것은 또 다른 치즈입니다

이것은 실제로 마드리드의 치즈입니다 그것은 약 한 달 정도만 치료되었습니다 그리고 그것은 염소 우유 치즈입니다 염소 우유는 아주 강한 향이 있기 때문에 좋아합니다 이제 이것은 아주 어린 치즈입니다

나는 그 하얀 색을 좋아한다 그 아름다운 하얀 색을 보라 이것은 시에라 de Guadarrama에서이다, 그것은 마드리드의 북쪽에있는 산맥입니다 너무 젊고 치즈, 그러나 저온 살균되지 않았기 때문에 맛이 아주 좋습니다 치즈를 만들 우유를 저온 살균 할 때, 그것은 일반적으로 잠재 된 풍미를 되 돌린다

전혀 위험하지는 않지만 강도는 비슷합니다 어떻게 설명 할 수 있니? 마치 동물과 비슷한 품질입니다 나는 정말로 역 겨운 소리가 나는 것을 안다 그러나 만약 당신이 그것에 빠지면, 이것이 바로 이것이 전부입니다 그래서 염소 우유 치즈는 정말 아름답습니다

좋아, 우린 파란 옷을 입을거야 이제 나는 파란색이 정말로 사람들을 나누는 것을 안다 이것은 카스티 야 y 레온에서 파란 치즈, 여기에서 북쪽으로, 북쪽에서부터 그 지역의 Picos de Europa에서, 산맥, 어디에서 치즈는 수시로 굴에서 치료된다 이게 동굴이 치료되었는지는 모르겠지만, 오 와우 오 와우

그것은 정말로, 정말로 강렬하지 않은, 정말로 좋다 그리고 그것에 크림 같아요 완전한 이 나라에는 올리브가 가득합니다 어디에서나 볼 수 있습니다

술을 자주 주문할 때 타파처럼 보이게됩니다 우리는 스페인에서 260 가지가 넘는 올리브를 가지고 있습니다 어떤 음식은 바로 그런 음식을 먹기위한 것입니다 일부는 올리브 오일을 만들기위한 것입니다 우리는 그들 모두를 먹지 않습니다

그러나 Anton Martin 시장에서는 Juanjo가 여기에 왔습니다 1989 년 이후로 그는 올리브 무역에 종사했다 1974 년 이래 올리브를 제공하고, 그래서 40 년이 넘은 기간 동안, 그것은 놀라운 것입니다 그래서이 사람은 전문가입니다 (스페인어로 말하기) (Juanjo는 스페인어로 말한다) 그는 올리브에 관해 한두 가지를 알고 있다고 그는 말합니다

Juanjo는이 놀라운 배열을 가지고 있습니다 나는 너를 약간 다른 다양성에 소개 할거야 여기있는 동안 시도해 볼 수 있습니다 그리고 이것의 아름다움은 많은 사람들이 저에게 말합니다, "나는 올리브가 싫어 "나는 그들을 시도했다

"그들은 화학적으로 맛이났다" 이제 이들은 자연스럽게 준비되었으며, 그리고 그들은 모두 다른 소금물에 있어요 그래서 당신이 좋아할만한 것이 있습니다 일부는 더 좋아하거나 적게 좋아합니다 그것은 그것의 아름다움입니다

그래서 나는이 아름다운 작은 접시를 가지고있다 아파트에서나 피크닉에서 다시 할 수 있습니다 우리가 여기있는 첫 번째 캠프 마드리드에서 자란 올리브입니다 그리고 여러분이 볼 수 있습니다, 여러분이 여기서 좀 더 가까이 와서, 당신은 그것이 가지고있는 염수를 볼 수 있습니다 그래서 campo 진짜 우리가 가진 올리브, 그리고 소금물에 백리향, 오레가노, 마늘이 있어요

그래서 그것은 일종의 풍미 프로파일입니다 기억하십시오, 내부에 구덩이가있을 것입니다 감람석에서 구덩이를 가지고가는 것은 실제로 풍미에 영향을 미치고, 그래서 안쪽 구덩이를 원해 조금만 있으면 시식을 할 수 있습니다 알았어, 말라가에서 이걸 가져 왔어

남쪽에서 당신은 나라의 모든 다른 지역에서 올리브를 본다 이 것들은 말라 가나 쓰라린 것들입니다 그들은 백리향, 파프리카, 마늘을 가지고 있습니다 그리고 당신은 그것이 약간 깨진 것을 알게됩니다

그 이유는 당신이 나무에서 올리브를 먹으면, 실제로는 매우 씁쓸합니다 따라서 솔루션에 담궈 야합니다 쓴 맛을 버리고, 종종, 그들은 그 과정을 돕기 위해 그들에게 약간의 균열을 줄 것입니다 그럼, 이 것들은 사람들을 조금 나눕니다 그러나 그것은 그것이 내가 좋아하는 것이다

그래서 이것은 la abuela입니다 여기에 마늘이있어 너 후추있어 맛있는 조합, 그것은 매우 초본 다양성입니다 그럼 가자

음, 음, 세상에 그게 좋은데, 내 즐겨 찾기 중 하나 좋아, 이제 내가 할 일은 단지 스페인 전역에서 가장 맛있는 음식 중 하나 매우 일반적인 타파입니다 Juanjo는 큰 배열을 가지고 있음을 알 수 있습니다

그래서 이들은 올리브 오일에 튀긴 소리아 출신 감자 칩입니다 좋아요 그래서 이것은 가장 맛있는 것 중 하나입니다 당신은 스페인에서 할 것입니다 나는 이것이 사람들을 조금 나눕니다

하지만 당신은 식초를 곁들인 멸치를 먹고 있습니다 boquerones 및 vinagre, 그것을 감자 칩에 넣고 있습니다 이것은 스페인 피쉬 앤 칩스와 같습니다 음 미안, 욜리

다른 하나 가지고있다 우리가 또 하나 줄께 우리는 또 하나 가져다 줄거야 좋아, 너무 신선하고 그 날카로운 맛, 약간의 마늘, 파슬리, 위기, 완벽한 좋아, 우리는 후안 조에게 작별 인사 할거야

계속 나아갈거야 우리는 할 일이 훨씬 많아졌습니다 이봐, 우리는 시장에서 잠깐 밟아 봤다 알아야 할 것 중 하나가 스페인에 전통적인 시장이있을 때마다, 그 주변에는 종종 많은 상점들이 있습니다 같은 종류의 것을 섬기는 것과 같은 일을하는 것, 그것이 반드시 내부에 있지 않은 닭 또는 햄이든간에

그래서 항상 그 사람들을 감시해야합니다 그리고 내가 정말로 지적하고 싶었던 하나 내가 닭고기, Polleria Hernandez, 닭고기 만 사는 곳입니다 나는 그들이 몇 가지 다른 조각을 가지고 있다는 것을 의미한다 하지만이 사람들은 닭 전문가입니다 그리고 저는 그 특이성을 사랑합니다, 그리고 그것이 당신이 얻는 것입니다

이러한 전통 시장과 전통 상점에서 이것이 바로 우리가 슈퍼마켓을 잃는 이유입니다 그래서이 가게는 1949 년 이래로 이곳에 왔습니다 그것은 그 것처럼 보이지 않습니다 그들은 실제로 최근에 가게 전체를 운영했습니다

내부에 멋진 사진들이 있습니다 그것은 여전히 ​​같은 가정에 있습니다 세르지오가 카운터 뒤에 있습니다 49 년에이 곳에서 시작한 조부모님입니다 들어가서 역사를 확인해 봅시다

그들이 가지고있는 닭에 대해서는 조금 있습니다 좋아, 너에게 작은 배경을 주려고 이 멋진 치킨 가게에 관해서, 그들은 일 해왔다 1949 년 이래로 동일한 서비스 제공 업체와 계약을 맺었습니다 그들의 공급자는 스페인 북부 갈리시아에 있습니다

그것이 그들의 닭이 나오는 곳입니다 그들은 매일 그들을 데려옵니다 닭을 키우기에 좋은 곳입니다 비가 많이 내린다 큰 목초지가 많이 있습니다

그래서 흥미로운 점은 1949 년입니다 유일한 차이점은 닭들이 생방송 이었다는 것입니다 그들은 이미 도살 당하지 않았다 그래서 일이 조금 바뀌 었습니다 40 년대 이래로, 50 년대부터

그 외에도 동일한 제공 업체, 동일한 가족 그 밖의 모든 것은 동일합니다 그래서 나는이 장소에서 오래된 사진을 좋아한다 맛과 역사를 느낄 수 있습니다 그래서 여기에 50 년대에 세르지오의 할머니가 돌아 왔습니다

그리고 문자 그대로의이 멋진 전시 카운터에있는 닭고기, 이 화려한 대리석 카운터에 그래서 나는이 오래된 사진을 여기에서 사랑한다 그것이 50 년대에 있었던 방식에 관한 것, 그리고 정면 밖에 걸려있는 모든 닭을 볼 수 있습니다 지금 분명히, 그들은 닭을 가지고 있었다 냉장 지역으로 돌아 왔지만, 그들을 데리고 나갔다

훨씬 빠를 것이기 때문에 그 (것)들을 거기에서 움켜 잡고, 그들을 파는 것 그는 더 많은 매출액을 사용한다고 말했다 그 당시에 흥미롭게도 닭고기는 돈이있는 사람들을위한 것이 었습니다 가난한 사람들을위한 것이 아닙니다

이것들은 돈을 가진 사람들입니다 그리고이 사진은, 세르지오는 단지 설명했다, 크리스마스에 찍은 그리고 우리는 그것을 어떻게 알 수 있습니까? 여기 칠면조를 볼 수 있기 때문에, 이 라이브 칠면조 사람들은 크리스마스에 칠면조 고기 만 먹었 기 때문에, 그 사람들은 정말로 돈을 가지고 있습니다 그래서 당신이하는 것은 당신이 말하지 않을 것이고, "이봐, 나는 칠면조 요리를 할거야

"저 칠면조를 죽여라"세르지오의 할아버지 잠재적으로 칠면조를 살 것입니다 집에 가져가 집에서 도살하십시오 이 케이지를 볼 수 있습니다

그래서 나는 너도 알지 그 당시에는 일이 정말로 바뀌 었습니다 우리는 살고있는 칠면조를 사는 것에 대해서 생각조차하지 않을 것입니다 더 이상 여기 스페인에서,하지만 그날 다시, 오래 전이 아니에요 여기 또 다른 위대한 그림

여기가 바로 바깥 거리입니다 시장이 지어지기 전에, 시장은 실제로 거리에있었습니다 그리고 이것은 단지 2 년입니다 스페인 남북 전쟁이 일어나기 전에 1936 년에, 그래서 그 순간 그리고 나는 항상 그것을 재미 있다고 느낍니다

나는 음식을 좋아합니다 그러나 나는 또한 역사를 사랑합니다 그 사람들의 얼굴을보고 궁금해하는 것처럼 생각하고, 그들은 자신의 삶에서 어떤 일이 일어나는지 전혀 모른다 제 2 차 세계 대전이 다가오고 있습니다 그래서 그 순간을 포착하십시오

사람들이 쇼핑 할 때, 그것은 매우 움직이고 있습니다 그리고 나서 우리는 여기로 이동할 것입니다 물론 우리는 세르지오의 가족 사진이 더 많습니다 세르지오의 아버지 인 페드로의 또 다른 위대한 그림 (스페인어로 말하기) (페드로는 스페인어로 말한다) 그는 약 4 ~ 5 년, 여기에있는 페드로입니다

그는 카메라에서 나오기를 싫어하지만 부에노 여기 가족들, 세르지오가 일하고있어, 페드로, 그리고 50 년대 중반의 Pedro 사진 그의 어머니와 함께, 그래서 그것을 사랑 해요 이제 우리는 매점 중 한 곳에 있습니다 나는 시장에서 가장 사랑한다 이것은 약간의 것을 판매하는 포장 마차입니다

루이스가 여기서 뛰었 어 루이스의 할아버지가 시작했습니다 (외국어로 말하기) (루이스는 스페인어로 말한다) (스페인어로 말하기) (둘 다 웃음) 나는 너를 어떻게 생각하니? " "영어로, 저게 뭐지?" Luis는 70 년대부터 일하기 시작한 이래로 이곳에 왔습니다 1940 년대에 할아버지, 마구간에 시작되었습니다 시장이 처음 열렸을 때 그래서 그들은 처음부터 이곳에 왔습니다

루이스의 아들도 여기에서 일합니다 조나단, 그래서 그것은 4 대입니다 너에게 올리브 오일을 보여주고 싶다 그들은이 멋진 올리브 오일을 가지고 있습니다 안달루시아 출신, 하엔 출신, 그것은 스페인의 올리브 오일 발상과 같습니다

여기에 문제가 있습니다 많은 사람들이 올리브 오일을 생각할 때, 이탈리아 또는 심지어 프랑스라고 생각합니다 이제 스페인을 생각할 때입니다 우리는 세계에서 대부분의 올리브를 재배합니다 우리는 훌륭한 올리브 오일을 만듭니다

그래서이 올리브 오일은 유기농입니다 그것은 100 년 된 올리브 나무에서 비롯된 것입니다 그리고 그것은 여분의 처녀입니다 그리고 그것은 정말로 뭔가입니다 실현하는 것이 정말로 중요합니다, 처녀

당신은 버진 올리브 오일이나 보통의 올리브 오일을 살 수 있습니다 하지만 당신이 스페인에있을 때, 여분 처녀를 사는 것은 비싸지 않다 나는 전에 내가 산 빵을 가져 왔어 아름답고, 바삭 바삭하고 맛을 전할거야 나는 그것을 먹을려고하고 있었고 루이스는 아직 그것을 먹지 않는다고 말했다

그가 나를 새길거야 (루이스는 스페인어로 말한다) (제임스는 스페인어로 말한다) (루이스는 스페인어로 말한다) (제임스는 스페인어로 말한다) (루이스는 스페인어로 말한다) (제임스는 스페인어로 말한다) 괜찮아 루이스가 나에게 검은 발굽을 한 개 새겨 넣었 어 Yoli 들어, 그녀는뿐만 아니라 먹을 수 있습니다 – [Yoli] 배고파

– 상상할 수 있니? 음 음 그러나 나는 올리브유가 들어올 수있는 맛을 느낄 수있다 그레이트 올리브 오일은 기름진 또는 입안에 윤기가 없습니다 그것은 단지 빛입니다

액체 실크 같아 그리고 그런데, 그것이 팔레트 위에있을 때, 그것에는 약간의 초록색이 있습니다 너무 맛있어 그리고 너는 필요 없어 알다시피, 나는이 올리브 오일을 본다

그들은 백만 가지가 주입되었습니다 잊어 버려 팔레트에 좋습니다 사로 잡힌 이제 다른 두 가지 제품이 있습니다

루이스의 마구간에서 내가 너에게 여기서 말하고 싶었어 스페인 요리가 그렇게 중요하기 때문에, 그리고 그들 뒤에는 매혹적인 역사가 있습니다 그것은 사프란과 파프리카입니다 내가 파프리카에 대해 좋아하는 것은 그것의 역사이다 콜럼버스가 미주를 발견했을 때 후추를 가져 왔고, 유럽 ​​출신이 아닌 사람들이 스페인에 왔습니다

그리고 스페인의 서해안 (mumbles) 많은 정복자가있는 곳, 그들은이 고추를 재배하기 시작했습니다 그리고 나서 그들은 그들이 담배를 피 웠을 때 깨달았습니다 그들을 내려 놓고,이 맛있는 조미료를 만들었 어 효과적으로,이 맛있는 성분 우리가 스페인에서 그것을 부르는 것에 따라 그것은 파프리카 또는 pimenton 다 이제이게 문제 야

너의 쵸 리자 풍미와 색감을 준다 그리고이 나라의 풍미에서 많은 요리를 제공합니다 그리고 확실히, 당신은 달콤한 파프리카, 연기가 나는 것을 얻을 수 있습니다 매운 것도 얻을 수 있습니다 그래서 미주 지역의 제품인 파프리카를 확인하십시오

그리고 나서 우리는이 다른 제품을 가지고 있습니다 너 체크 아웃하고 싶어, 사프란 이제 많은 사람들이 나에게 말한다 "이봐, 사프란을 어디서 사서 집에 가져갈 수 있니?" 글쎄요,이 노점들 중 어느 곳에서나하실 수 있습니다 나는 여기에서 이것을 냄새 맡을 수있다

상자를 통해 거의 냄새를 맡을 수 있는지 확인하고 싶습니다 분명히, 사프란은 비싸지 만 이것은 사프란이다 그리고 우리는 스페인에서 그것을 어떻게 얻었습니까? 그것은 무어 인에게서 온다 그래서 그것은 8 세기에 스페인에 온 사람들이었습니다 나라를 침략하고 수세기 동안 여기에서 살았고, 그들은 사프란을 가져 왔습니다

그래서 우리는이 두 제품을 가지고 있습니다 스페인 요리에서 매우 중요합니다 사프란은 빠에야에 간다 우리는 파프리카와 사프란을 가지고 있는데, 하나는 미주에서, 하나는 무어에서 그리고 저는 그러한 역사적인 사건들, 그 역사적 사건은 실제로 영향을 받았다

이 나라의 요리 그래서 사프란은 내가 말했듯이 라 만차에서 왔고, 그것은 마드리드 남쪽과 ​​주변의 일종입니다 올리브 오일, 사프란, 파프리카가 있습니다 재료의 맛있는 조합 당신이 소풍에서 그들 모두를 사용하지 않을 수도 있습니다 사프란은 피크닉에 대해 확신하지 못합니다

그러나 집에 가져 가거나 요리를 할 무언가 네 아파트에서 정말 좋은 생각이야 그리고 정말로 중요한 시장 팁 하나를 볼 수 있습니다 여기에 주문하는 몇 가지 senoras가 있습니다 이제 사람들이 많다면 시장 마구잡이를 감쌌다 그리고 당신은 확실하지 않다

마지막 사람이 누구인지, 시스템이 있습니다 그것은 쓴 규칙이 아닙니다 당신은 "Quien da la vez?"라고 말해야 만합니다 나는 그것을 아래에 적을거야 Quien da la vez? 그리고 그것은, 다소간, 누가 마지막 것인가를 의미합니다

그리고 누군가는 "요"라고 말할 것이고, 그것은 나를 의미합니다 이봐 요 그래서 누군가는 요 (yo)라고 말할 것입니다 그리고 그것은 그들이 마지막 사람이라는 것을 의미합니다 그래서 당신이 그들 뒤에 있다는 것을 의미합니다

그래서 그들이 봉사하면, 당신은 다음입니다 때로는 약간의 시스템이있을 것입니다 당신이 여기서 하나를 볼 수있는 것처럼, 당신이 번호를 선택할 수 있습니다 그리고 너는 지켜봐야 해 그 번호를 볼 수 있습니다

그러나 당신이 그 체계를 보지 않으면, 그럼 당신은 "Quien da la vez?"라고 말해야 만합니다 그리고 그것은 거의 씌어지지 않은 규칙입니다 그리고 그 규칙을 어기면 당신은 영원히 거기에 서있을 것입니다 사람들은 계속 삭감 할 것입니다 당신은 대개 작은 늙은 숙녀들에 의해 잘립니다

항상 저에게 일어납니다 그래서 좀 힘들어 야합니다 그러나 일단 규칙을 안다면 괜찮을 것입니다 좋아, 빵 빵은 스페인의 모든 음식에 중요합니다

우리는 끊임없이 먹는다 그러나 마드리드에서 빵을 사기위한 어려움 중 하나 스페인의 다른 지역에서는 많은 빵집들이 너는 길 모퉁이에서 보았다 모든 곳에서 실제로 평균적인 빵을 판매합니다 그 중 많은 부분이 냉동되어 재가열되고 선적되었습니다 특히 마드리드에서는, 1980 년대에는 많은 대기업 작은 빵집을 사들였다

그리고 그런 장인 정신의 전통 방금 조금 죽었어 그리고 빵 가격 전쟁도 있었고 바라 20 센트 또는 바게트 20 센트 그리고 물론, 당신은 결코 얻을 수 없을거야 20 센트에 잘 만들어진 것 그러나 지난 몇 년 동안, 빵 만들기에 르네상스가있었습니다

마드리드에는 작은 빵집이 많이 있습니다 사람들이 빵을 만드는 곳이 열렸습니다 옛날 방식, 전통적인 방식 그리고 바로 안톤 마틴 시장 근처에, 시장에는 없지만 근처에는 제과점이 있습니다 마누엘이라고 불리는 사람이 운영하는 모에가라고 불리는 스페인 북쪽의 갈리시아 출신이다

그리고 2016 년 그는 Moega라는이 베이커리를 열었습니다 그는 빵을 옛날 방식대로, 조부모님의 방식대로 만든다 스페인의 북쪽에 빵을 만드는 데 사용됩니다 우린 거기에 갈거야 나는이 작은 장소를 사랑한다

그리고 빵은 훌륭합니다 그리고 우리는 그것을 조사 할 것입니다 자, 여기 우리는 빵이 행복한 곳인 모에가에있다 그래서, 만약 당신이 표준 빵을 살 거라면 많은 곳에서 뭔가를 얻을거야 잠재적으로 꽤 실망 스럽습니다

외부에 열심히, 통풍이 잘되고 내부에는 아무것도 없습니다 바깥에서 너무 힘들어 당신은 거의 그것을 머리 위로 쓰러 뜨릴 수 있습니다 나는 마드리드로 처음 이사 왔을 때 빵을 사는 것을 기억한다 그러나 지난 몇 년 동안, 내가 말했듯이, 이 장소들은 문을 열었습니다

그들은 진짜 거래를 제공하고 있습니다 여기 로베르토가 멀리 떨어져 있습니다 오늘 9시에 마누엘이 돌아 왔습니다 야간 근무를하고, 그는 빵을 할거야 바로 밤에 빵을 구워

나는 여기에 barra를 가지고있다 바라 (barra)는 우리가 버게 트라 부르는 것입니다 그 아름다운 수제의 피 각질의 것을 보라 올리브유에 95 센트를 담그고 싶습니다 그리고이 녀석은 뼈다귀 야

bolla는 효과적으로 빵을 사용하는 방법입니다 이런 식으로 사용하지 않았습니다 예전에는 오븐에 구워서 둥글게 말았습니다 Yoli의 어머니와 이야기하고 마을에 돌아온다 1950 년대와 60 년대에 그들은 과거에 하나의 공동 오븐, 그리고 모두가 반죽을 만들 것입니다

그 사람에게주고 그것을 오븐에 넣고, 이것이 이것이 어떻게 나오는지입니다 그래서 많은 사람들이 모에가에 모여 들었습니다 이웃에 살고있는 사람들, 노인들, 그들은 이렇게 말합니다 "세상에,이 빵 맛은 빵 같아 "내가 스페인 북부에서 자랄 때를 맛보는 데 사용되었다

" 이것은 이전의 빵 방식이었습니다 그게 내가 그것에 대해 좋아하는 것입니다 그래서 모에가, 그것을 확인하십시오 그래서, 나는 casqueria 부스에있다 루카스가 내 뒤에있어, 누가 캐스케 야

그리고 효과적으로, 그것은 고기를 의미합니다, 그 모든 다른 상처들 등심은 아니고 이런 것들 그리고 이것은 분명히 알 수 있습니다 고기를 먹는 윤리적 인 방법은 모든 동물을 먹는 것입니다 그 전통은 아직도 스페인에서 살아 남았습니다 그것은 여전히 ​​정말로 강합니다

그래서 루이스는 전문 정육점입니다 다른 커팅을 보여 드리겠습니다 우리는 여기에 우리가 먹고 우리가 스튜에 넣어 그래서 루이스는 우리에게 양고기의 머리를 어떻게 벗겨 냈는지 보여주었습니다 그것은 스페인에서 우리가 동물의 모든 부분을 사용하는 방법을 보여줍니다

우리는 아무 것도 낭비하지 않도록합니다 이것은 분명히 훨씬 윤리적 인 방식으로 먹는 것입니다 특히 고기를 먹는다면 말이야 여기 양고기 머리가있어 그는 완벽하게 해체되었습니다

나는 그 말을 잊어 버렸다 우리는 당신이 끓일 수있는 머리가있어 그리고 그것은 많은 풍미를 더합니다 우리는 혀, 두뇌, 뺨을 가졌습니다 나는 모든 것이 사용된다는 뜻입니다

그리고 나는 지금 내 손을 씻어야한다 그래서 루이스가 우리에게 말한 것은 암소의 발굽 callos를 만들기 위해 완벽하게 만나고, callos에 추가하고, 실제로는 트라이시 스튜입니다 매우 전통적인 마드리드에서 인기가 있습니다 그러나 이것은 육질이 매우 젤라틴입니다 그래서 그것은 정말로 그 종류의 끈적 거리는 것을 콧소리에 추가합니다, 너무 맛있어

내가 처음 여기로 이사했을 때 나는 뽀뽀를 좋아하지 않았다 그러나 나는 그들과 사랑에 빠졌다 다른 날, 나는 그들을 갈구하고 있었다 그것은 가을 갈망과 같았습니다 그래서 당신은 그것을 만들 수 있습니다

그는 토마토와 함께 그것을 끓일 수 있다고 말했다 그래서 저는 다른 것들도 보여주고 싶습니다 우리가 여기에있어 돼지의 귀는 여기 있습니다, 돼지의 귀 그렇게하는 일반적인 방법은 Casa Toni에서 얻을 수 있습니다

훌륭한 타파스 바입니다 작은 조각입니다 그리고 그릴 (정말로 맛있는) 위에서 그 다음 튀 겼다 Yoli는 종종 돼지의 귀를 갈구합니다 나는 아직 거기에 도착하지 않았다

그래서 여기서 또 다른 중요한 성분 인 돼지의 꼬리가 생겼습니다 그래서 여기에 우리는 양고기로 위장을합니다 그렇게 맛있어 여기에는 암소의 심장이 있습니다 저 심장의 크기를 봐

그것은 엄청납니다 상상해보십시오 루이스가 우리에게 보여주고 있습니다 이것은 돼지 마음, 아름다운 돼지의 마음입니다 저것 좀 봐, 인간의 마음처럼

그들이 수술을 배우고 싶은 이야기를 기억하십시오 왜냐하면 그들은 우리와 매우 유사한 해부학 적 구조를 가지고 있기 때문입니다 글쎄, 당신은 그것이 인간의 심장의 크기에 관한 것임을 알 수 있습니다 암소의 심장과 비교하면 그건 진지해 Bull 's 공, bull 's 공 (스페인어로 말한다)

그래서 슬라이스해서 튀기면됩니다 문자 적으로, 황소 고환, 그래서 우리는 스페인에서 여전히 먹고 있습니다 그래서 여기에 양고기의 뇌가 있습니다 제 조카들이 몇 년 전에 다시 방문했을 때, 우리는 Luis에게서 이것 중의 1 개를 샀고, 그것을 잘게 잘랐고, 작은 마늘과 파 슬 리와 함께 튀김, 그리고 해치 아래로 나는 맛있는 것을 말하지 않을거야

조금 익숙해지기 때문에, 하지만 알아, Yoli, 네 엄마, 나는 너의 어머니에 대해 많이 언급하고있다 하지만 많이 배웠습니다 많이 배웠습니다 그녀가 요리하고 있던 것에서 전통 요리에 관해서 그래서 Yoli의 어머니, 닭 두뇌, 내 생각에, 그녀는 먹기를 원했다

양, 어린 양 – 양고기의 뇌가 아니라 닭의 뇌 (Yoli mumbles) 어린 양의 뇌, 졸리의 어머니 좋아, 너에게 꽤 좋은 범위를 보여준 것 같아 알았어

손 씻을거야 우리는 다음 마구간에 타격을 가할 것입니다 과일과 채소, 가장 흥미롭지 않을 수도 있습니다 지금 햄과 치즈와 와인이있을 때 너 한테 줄께 그리고이 모든 다른 것들, 그러나 나의 신, 내가 도착했을 때 스페인에서는 처음으로 복숭아를 먹은 것 같았습니다

이 나라는 태양이 너무 많아서 그 과일에 물을 주면 그리고 그 야채들, 그 맛은 믿을 수 없습니다 그리고 종종 사람들은 이렇게 말합니다 "오,하지만 스페인에서는 과일과 채소를 많이 먹지 않습니다" 그건 당신이 요리를보고 있기 때문입니다 종종 이웃 타파스 바 일종의

튀긴 음식과 구운 음식이 많이 있습니다 그러나 우리 집과 Yoli가 자랐던 곳에서 다시, 그녀의 시어머니, 그녀의 어머니, 항상, 식사가 끝나면 과일 그릇을 넣습니다 테이블에는 모든 사람들이 과일을 가지고 있습니다 이후에 디저트가 있더라도, 당신은 과일 한 조각을 가지고 있습니다 그래서 전통이 너무 강해서 나는 그것을 좋아합니다

그래서 여기 에밀리오가 내 과일 맨이다 Anton Martin 시장에 있습니다 그의 아버지는 마구간을 시작했다 그의 아버지는 1940 년대 이래이 시장에서 일하고 있습니다 그리고 그 전에도 시장이 존재하기 전에

그래서 에밀리오는 평생 동안 여기에 있었고, 그는 열매를 알고 있습니다 정말 중요한 것 중 하나는, 여기에 몇 가지 트릭을 제공합니다 과일과 야채 마구간을 일하는 것, 하나, 결코 농산물을 만지지 마라 네가 원하는 걸 말하면 어떻게 될까? 오늘이나 내일이나 다음 주 동안 배를 원한다면, 그리고 나서 당신을 위해 그들을 선택할 것입니다 그리고 그것은 스페인의 과일 및 채소 가게의 규칙입니다

그래서 당신은 그것을 건드리지 않는다 당신은 그것을 선택하지 않는다 이제는 좀 더 현대적인 장소에서 그 일을하도록 할 수도 있습니다 그러나 전통적인 것들은 아무런 손길이 아닙니다 그래서 약간의 언어를 묻습니다

내가 아는 것은 약간의 도전입니다 그래서 "Ponme unas peras"라고 말할 수 있습니다 알다시피, 나는 배를 좀 갖고 싶습니다 그리고 내가 말할거야, 알다시피, 너는 말한다 "Para hoy"예를 들면

그리고 그것은 그들이 오늘 준비가되었는지 확인하는 것을 의미합니다 있잖아, 오늘 나는 그들의 피크닉에서 그들을 먹고 싶어 그래서 (외국어로 말하기) 당신은 그것을 말할 것입니다 그것은 저에게 배를 두는 것을 의미합니다

바닥에 있는지 확인하겠습니다 오늘 나에게 좋은 배를 좀주세요 그래서 약간의 언어가 있어야합니다 제품을 만지지 마십시오 규칙을 조금 따라야 해

그리고 스페인에있을 때 과일을 조금 드십시오 당신의 건강에 좋은, 햄과 치즈와의 균형 좋아, 한 번도 건너 뛸 수 없어 당신이 전통적인 시장에 갈 때, 쇼핑을 마칠 때 마실 것입니다 이 나라의 모든 시장에는 막대가 여러 개 있습니다

마드리드의 안톤 마틴 시장에는 숫자가 있습니다 그러나 한 번 나는 놀고 싶어하고, 마실 것을 마친다 쇼핑 후 Paz가 운영하는 Donde Sanchez입니다 그녀는 몇 년 동안 이곳에 왔습니다 그리고 그녀는 꽤 위대한 와인, 훌륭한 버몬트, 그리고 전국 각국에서 온 최고의 제품 중 일부가 있습니다

시장의 술집에서 술을 마시 러 여기 있습니다 점심 식사 전에 집에 가서 쇼핑하기 전에, 완벽한 식전 마당 그리고 여기, 그녀의 마을에서 감자 칩을 곁들여 먹었습니다 여기 나는이 홍합을 넣을거야 이 거대한 홍합을보십시오

감자 칩에 넣을거야 그리고 그것은 입에 들어갑니다 음 음 그래서 고기가 좋아요, 세상에, 아름답군

얘들 아, Yoli와 나는 지금 우리의 와인을 즐길거야 이 커뮤니티에 가입하고 싶다면 구독 해주세요 배우고 발견하는 것을 좋아합니다 그리고 현지인처럼 스페인을 탐험 해보세요 그곳 사람들의 의견이 많습니다

그래서이 나라에 대해 호기심이 많고 관심이 많고 흥분됩니다 동영상을 즐긴다면 엄지 손가락을 올려주세요 그리고 예, 당신이 Yoli와 내가하는 것을 믿는다면, 이 나라가 멋진 곳이라는 것 깊이 탐구하고 이해해야 만합니다 파즈의 술집에서 보자

안톤 마틴 시장에서 보자 Hasta luego, 다음 비디오에서 보도록하겠습니다 고마워 차오

AWARDED BEST PAELLA OUTSIDE OF SPAIN – South Melbourne Market – Simply Spanish – Street Food

G'Day, JD이고 오늘 우리는 최고의 paella를 시도 할 것입니다 스페인 밖에서 확인해 봅시다

오늘 우리는 최고의 Paia를 수상한 스페인어 paella를 시도하고 있습니다 2016 년과 2018 년 동안 스페인 밖에서 우리는 또한 빠에야가 요리되는 방법을 지켜 볼 것입니다 식당 바로 밖에서 이 에피소드에서는 사우스 멜버른으로 돌아갑니다

마켓, 멜버른 시외 15 분 위치에 대한 링크 아래 설명에 나와 있습니다 이제 우리는 이제 간단하게 스페인어로 진행됩니다 스페인어는 2016 년 스페인 외에서 가장 우수한 Paella를 수상했으며 그들은 2018 년에 다시 이겼다 그래서 그들은 여기에서 조금 실속하여 그들이 요리하는 곳을 찾는다

거대한 팬과 함께 야외에서 빠에야 그래서 그것을 확인해 보러 가자 오징어 이것은 끓어 오르고있다 그것은 저 아래에서 끓어 오르고있다 그리고 그들은 새로운 팬을 시작하고있다, 그들은 시작하고있다 새로운 빠에야를 만들기 위해서 양파와 토마토 고추 네 고추 마늘과 양파

그래서 그들은 다른 팬들이 다른 위치에 있기 때문에 여기에서 단계적으로하고 있습니다 단계 그들은 거기에 신선한 닭고기와 Chorizo와 calamari를 더했습니다 이 오징어를 확인해보세요 그들은 향신료 믹스, 비밀 향신료 믹스, 매우 빨갛고 육즙을 추가했습니다

나는 기다릴 수 없습니다 향신료 믹스는 정말 풍부 해 보입니다 그래서 향신료 믹스에 파프리카가 있습니다 사프란과 함께 향신료 믹스 일부 베이 나뭇잎 소금 고추 그들은 그냥 쌀을 그것에 추가하고 쌀을 parboiled과 닭고기 주식 그는 요리 된 치킨 calamari로 그것을 꽂습니다

이제 쌀이 그 일을 할 때 쌀은 모든 향기를 흡수해야한다 그리고 모든 선하심 에서 일부 근육갑니다 근육이 거기에 잠기고 천천히 요리됩니다 그래서 그것이 요리 될 때까지 끓어 오르는 마지막 단계였습니다

그래서 우리는 저기서 조리 한 음식 좀 봐 와우 이것은 이미 조리 된 최종 제품입니다 오 와우 근육을보고 밥을 보며 밥을 보며 쌀이 모든 향신료와 주식과 향이 나는 calamari에 잠기고, 닭은 모두 향신료와 혼합되어 맛있어 보인다 그것은 chorizo ​​닭고기의 장점을 빨려있어에서 맛을 근육이 모두 거기에 녹아있어 모두 쌀에 있어요 준비가되었습니다

도금 나는 좀 시도 할 것 같아 고맙습니다 그래, 우리가 여기서 빠에야를 얻었 어 그 모양을 굉장히 봐라 쌀 오

그것은 쌀을 멋지게 요리했다 chorizo ​​고기의 작은 조각은 여기에 닭의이 큰 큰 덩어리를 보라 제로 와아! 그것이 모든 것의 작은 조각 인 calamari 인 것은 닭 허벅지와 같아 보인다 calamari가 있고이 홍합 모양을 보아라 wow 이것이 아주 멋지다 약간의 쵸 릿죠 좀 먹을거야

쵸 리자는 너무 맛있어 그리고 쌀 쌀은 모든 맛을 정말로 흡수했다 나는 어떤 것을 시도 할 것이다 지금 닭고기 그 닭고기는 너무 풍미 가득 부드러운 육즙이 가장 좋은 빠에야 중 하나입니다 내가 했어

나는 계속 갈거야 거기 근육을 하나 시험해 볼께 근육은 약간의 풍미를 남겼지 만 대부분의 향이 사라졌습니다 쌀에 넣는 것은 좋지만 아직도 그 질감, 근육의 질감이 있습니다 정말 좋은

이 숟가락을 보면 모든 것이 조금 있습니다 쵸 리자있어 닭고기가있어 오징어 잡아 먹고, 밥도있어 그것의 전면에 와우는 이것이 끝내 먹을 것입니다

이 빠에야는 내가 가지고있는 최고의 요리 중 하나입니다 그것은 정말로 굉장했다 거기에 빠에야의 모든 맛이 있어요 전통적으로, Paella가 요리되는 방법, 그것은 모든 재료 닭고기를 가지고 있습니다 chorizo ​​사프란 고추의 해산물 그들은 모두 냄비에 조리 된 다음 주식입니다

덧붙여서 밥은 마지막에 추가되고 밥은 요리하고 모든 것을 흡수하도록 남겨집니다 선량과 재료의 모든 맛이 결국에는 끝날 것입니다 정말로 flavorful 한 쌀을 먹는다 그리고 이것은 정확하게 같다, 쌀은 매우 멋지다 당신은 그 자체로 쌀을 가질 수 있습니다

거기에있는 재료들 와우! 그게 내가 할 수있는 최고의 파에 리아 중 하나 였어 그들이 스페인 밖에서 최고의 Paella라는 상을 수상한 이유를 이해하십시오 나는 어느 날 Paella를 시도하려고 스페인에 간다는 것을 기다릴 수 없습니다 Paella를 좋아하니? 아래 의견에 대해 알려주십시오

다음 버튼을 누르는 것을 잊지 마십시오 이 비디오를 즐겁게 시청하고 더 많은 채널을 구독하십시오 멋진 음식 비디오 JD 홍합 있으면 숟가락이 필요한 분 껍질

Biggest pigeon and bird market in mirpur dhaka Bangladesh / Kabootar palon

Mirpur 비둘기와 새 시장 방글라데시에서 가장 큰 비둘기와 새 시장 시장 시간 – 매주 금요일 Mirpur 1 no Siraji baby – 1500 tk 쌍 실버 시라 지 Budgies 구독하기 비둘기 – 1200 tk (계란 포함) 코카 티엘 – 4500 Tk 사랑 새

Pigeon birds and animals buy sell market at mirpur dhaka Bangladesh

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