Best Restaurants in San Sebastian de los Reyes , Spain

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EPIC Local San Sebastian Pintxo Crawl (9 stops!)

– 산 세바스찬에 가면, 그것은 모든 것을 먹는 것입니다 그게 우리가 오늘해야할 일이야

우린 핀턱 투어를 할거야 우리가 칠 곳이 많아요 우리가 얼마나 많은 사람들에게 다가 갈 수 있는지 알게 될 것입니다 하지만 우리는 역사적인 중심지에 있지 않습니다 우리는 밟아 다진 길 근처에서 벗어났다

지방 주민이 핀치오스를 먹는 pintxos를 먹는 Gros 맛있어 질거야 우리는 당신에게 많은 조언을 줄거야 그래서 venga, 가자 (스페인 기타 음악) 저는 제임스 블릭 (James Blick)입니다

스페인에 오신 것을 환영합니다 이 채널은 모두 당신을 도우려는 것입니다 이해하고 스페인처럼 지역을 탐험 해보세요 그리고, 오늘 우리는 슈퍼 지역으로갑니다 나는 로렌과 함께있다

– (외국어로 말하기) – Devour Tours의 공동 설립자 우리는 지금 우리 산 세바스찬에 있습니다 우리가 한꺼비를 촬영하고 있기 때문에 Devour Tours 팀 Devour Tours YouTube 채널 용 비디오보기, 당신도 체크 아웃 할 수 있습니다 오늘 우리는 오후를 끝내므로 우리는 에있는 입구를 가로 지르는 그로스 인근 역사적인 중심에서 다른 쪽, 어디서 pintxo 술집은 우리가 어떻게보고 싶어하기 때문에 훌륭한 지방이다 지방 주민은 pintxos를 먹는다, 지방 주민이 먹는 pintxos와 보이지 않는 길에서 벗어난 경험을 보여주세요

그리고 우리는 pintxos를 먹기위한 많은 조언을 드릴 것입니다 우리는 긴 목록을 가지고 있습니다 우리 모두를 때릴 수 있다고 생각하니? – 그러길 바래 – 우린하려고 노력할거야 우리는 정말 열심히 칠거야

각 장소에 핀치 소 1 개 가자 그래서 우리가 만난 첫 번째 핀트 소 바는 버가라는 1950 년대 이후로 주변에 있었으며 지난 몇십 년 동안 그들은 핀치오스에 연루되어있었습니다 왜냐하면 핀턱 삭스는 사실 세계에서 꽤 새로운 개념입니다

산 세바스찬과 바스크 지방에서, 20 세기 중반 이래로, 그리고 당신이 핀턱을해야한다는 확실한 방법이 있습니다 그래서 현지인들은 예를 들어 나가서 그냥 먹지 않습니다 수백만 pintxos, 매일, 점심 식사, 예를 들면 그들이 어떻게하는지 그들은 pintxo 술집에 가서 그들은 하나 가지고, 어쩌면 2 개, 핀치오스와 집안의 특선 요리 그래서 당신은 pintxo 바에서 백만의 모든 확산을 보게 될 것입니다

우리 뒤에 있지만 각 장소에는 하나 또는 두 개의 특선이 있습니다 그래서 너는 'Cuál es la especialidad?' 그 전문은 무엇입니까? 그리고 그들은 당신에게 말할 것입니다 우리는이 신사에게 물었습니다 우리 뒤에, 그리고 그게 당신이 뛰어 들어, 그 전문 당신은 하나를 가지고 있고, 당신은 다른 사람에게갑니다

그러니 한 술집에만 머 무르지 마십시오 Pintxos를 찾으러 나갈 때 다른 점이 있습니다 당신이 정말로 집중해야하는 음료, 그 중 하나는 사과 쥬스, 바스크 사과 쥬스입니다 그것은 높이에서 부어 때문에 그것이 당신이 맛을내는 방법입니다 사이다가 높이에서 쏟아져 나오고 열린다

풍미, 그것은 거품을 열어 휴식 그것은 거대한 전통입니다 바스크 족은 수천 년 동안 사과주를 마셨다 와인이 술에 취해지기 훨씬 전에, 또는 맥주, 그리고 그것은 정말로 버터 바르고 건조합니다 달콤한 사이다가 아니에요

너무 좋았어 너무 상쾌 해 좋아,이 두 가지 핀트 삭스를 시험해 볼 시간이다 이 유명한 핀토색은 여기에 있습니다 그들이 유명한이 핀토, 당신은해야합니다

술집 뒤에서 주문하세요, 술집에 앉아 있지 않아요 그리고 그것은 chalupa라고합니다 버섯과 랑 고스 티노, 치즈가 있습니다 음, 와우, 크림 같아 버섯 같아

나는 거기에 우미 맛을 좋아한다 그래서, 완벽한 시작, 우리 생각에, 우리의 핀치 크롤 링합니다 다음에, 우리는 멸치 먹을거야 이제 나는 멸치를 좋아합니다 나는 사람들이 자주 그들을 두려워한다는 것을 압니다

여기에 식초 인 보케 론 (boquerones)이 있습니다 절인 된 멸 치와 소금 경화 멸 치입니다 아, 보자 조합이 호출되는 이유가 있습니다 결혼 생활, 결혼 생활, 결혼 생활 등 완벽한 결혼 생활의 행복, 그 둘을 함께

당신은 식초가있어, 그 소금기 와, 준비 됐어 사이다의 또 다른 덩어리 그리고 우리는 다음 pintxo 술집으로 향하고 있습니다 (외국어로 말하기) 알았어, 사과주 좀 더 부화 시켜라 이렇게 상쾌하게, 중간 일 마시기를 위해 완전히하십시오

이 술집에서 많은 것을 볼 수 없습니다 표시 줄에 물건의 실현해야 할 한가지는 아름다운 많은 것입니다 산 세바스찬에있는 핀치오스 전시물은 실제로 관광객을 위해 지어졌습니다 왜냐하면 지역 주민이 외출 할 때 종종 무엇이 너는 주문할거야

진열 된 것이 아니야 너는 그 뷔페 스타일을 잡지 않을거야 당신은 실제로 당신이 무엇을 알고 있는지 알 것입니다 전문은 부엌에서 왔습니다 그래서 당신은 실제로 그들을 주문해야합니다

메뉴 부는 여전히 핀치오스입니다 그래서 pintxos가 전시되어있는 것을 보았습니다 뜨겁고, 자주 요리하는 메뉴의 핀턱 소 주문하고, 그것들은 최고의 것들입니다 그게 뭔지 알아야 해 따라서 반드시 잘못 인도해서는 안됩니다

당신 앞에있는 것 좋아, Bar Ricardo가 주변에있어 약 50 년 동안 아주 길게 보이는 고로케로 유명합니다 그래서, 홍합

음, 와우, 그건 순수한 홍합 맛이야 거기에있는 색을 볼 수 있습니다 당신은 색깔을 볼 수 있습니다, 그것은 단지 슈퍼가 아닙니다 bechamel-y, 나쁜 고로케처럼 이것은 좋은 생각입니다

이거 맛있다 이상하게 길다 좋아, 두 개의 막대가 내려서 이제 3 위가된다 다음은 유명한 Zabaleta 바입니다 그로스에서는 고추가 든 옥수수 드 patatas가 들어 있습니다

그래서 내 뒤에있는이 새 친구들이 확인 했어 나를 위해 이곳의 토틸라가 유명합니다 그리고 그들은 4 명의 사람들과 4 명의 tortillas를 가지고 있습니다 이것은 pintxos에 관한 모든 것, 특선이었습니다 그래서 그들은 tortillas, 스페셜을 알고 있습니다

너는 와서 그것을 주문하고 아마 그걸로 만한다 그리고 더 많이 가질 수 있다면, 계속 나아가십시오 그래서, 여기의 노동 조합 지부는 나를 위해 확인했다 (외국어로 말하기) – 좋아 – 좋아

아주 좋아 – 토틸라에 아주 좋고 매우 행복합니다 좋아, 나는 안으로 들어갈거야 Lauren와 함께 토틸라를 시험해보십시오 (외국어로 말하기) 당신은이 술집에서 자발 사자 (Zabaleta) 그들은 단지 몇 개의 핀트 엑스를 전시하고 있으며, 그것은 기억하는 것이 정말로 중요합니다

이것은 지방 주민을 위해있다 그래서 괴롭히는 것에 관한 것이 아니다 Pintxos와 더불어 믿어지지 않는 전시와 더불어 관광객 이것들은 그들이 잘하는 일들입니다 그들 중 몇 개와 단지 몇 개가 있습니다

이 사람들, 그들은 이 토틸라는 70 년대 이래 그러나 일어난 일은 약 5 년 전이었습니다 프랑스 음식 작가가 와서 토틸라에 관해 썼다 그것이 얼마나 좋았는지 그리고 그것은 바이러스 성으로 갔다 그 이후로는 단지 토틸라, 토틸라, 토틸라입니다

내 뒤에 볼 수있어 그들은 이것들을 쌓아 올렸습니다 이들은 새롭다 하루에 100 tortillas 와우, 크림 같아

나는 토틸라가 크림 같은 것을 좋아한다 음, 정말 좋습니다 소금의 완벽한 금액, 완벽한 크림 그것은 정말로, 정말로 좋습니다 pintxos를 찾으러 나갈 때가 있습니다

당신이 항상 시도해야하는 것 그것은 고전, 그것은 원래 pintxo, 길다 (Gilda)라고 불리는이 사람입니다 멸치, 절인 고추와 올리브가 있어요 그리고 그것은 Rita Hayworth의 이름을 따 왔습니다 필름 길다에서 50 년대에 나는 믿습니다

그리고 그녀는 뜨겁고 매운 그래서이 뜨겁고 매운 pintxos입니다 그리고 저는, 50 년 전, 60 년 전이었습니다 San Sebastian에서 처음으로 발명 한 핀토 그리고 큰 입이 있다면, 한 입에 넣을 수 있습니다 Vinegary, 짠 맛

약간의 사과 쥬스 만 남았습니다 (외국어로 말하기) 우리가 여기서 마시는 음료는 로제 (rosé), 또 다른 음료는 정말로 인기있는 음료, 특히 여기 하루 동안 산 세바스찬, 그리고 바스크 지방 전역에 걸쳐 이것은 나 바로 (Navarro)의 장미입니다 다른 지역, 여기에서 동쪽으로 그리고 이것은 Grenache, Garnacha ros입니다 거기에 그 아름다운 색깔을보십시오

음, 와우, 아주 부자 야 훨씬 가벼운 프랑스 장미에 비해, 이 종류의 거의 붉은 포도주 풍미의 터치가 있습니다 스킨이 꽤 오래 동안 들어왔다는 것을 알 수 있습니다 그 깊은 색을 얻으려면 약간 깊은 맛이 필요합니다 정말 맛있어

우리는 여기에 (외국어로 말하면서) flauta를 가지고 있습니다 그게 무슨 뜻 이죠? 그래서 이것은이 아름다운 가벼운 빵 스틱을 의미합니다 돼지 삼겹살에 싸여있다 그리고 이베리아 검은 발굽 돼지 나는 한마디로 말하고 먹을 것이지만 그것을 시험해 봅시다

음, 와우, 너무 가벼운 아주 아름답고, 약간 기름기가 있지만 아주 부유 한 돼지 고기 배가 그 주위를 감싸고있는 멋진 레이어 절대 맛있다 우리가 가진 다른 접시는 마늘 스프에 대구입니다 와우, 오, 정말, 정말 좋습니다

그래서 그것은 마늘 스프입니다 스페인 전역의 매우 전통적인 요리 거기에 약간의 스파이스가 있습니다 그리고 아주 약간 젤라틴 그리고 대구의 맛있는 맛 대구 (bacalao)는 거대한 성분입니다

바스크 (Basque) 지방에서 요리를 즐기십시오 그리고 이들은 대구의 뺨입니다 정말 멋지 네요 너는 여기 와서 이것을 해봐야 해 (외국어로 말하기) 이 수프를 맛보십시오

네, 우리는 단지 다음에 무슨 일이 일어나는지 Google지도에서 확인하십시오 그 장소는 정말로, 정말로 좋았다 최대로 채워졌지만 전혀 채워지지 않았습니다 그 대구 요리에 약간의 공간 좋아요, 로렌을 어떻게 볼 수 있니? 무엇 향후 계획? 좋아, 이제 우리는 Aitzgorri로가는 중이다

– Aitzgorri, 내 바스크 끔찍하지만 맛있는 것 같습니다 이제 우리는 새로운 장소 인 Aitzgorri에 있습니다 우리는 포이와 사과가있는 라비올리를 주문했습니다 그리고 또 다른 음료 인 txakoli와 비교하면됩니다 산 세바스찬에서 핀트 삭스를 찾으러 가려고 할 때, 또는 바스크 국의 어느 곳에서든지

그것은 지역 와인입니다 그것은 지역 포도의 화이트 와인입니다 그리고 그것은 그것에 멋진 작은 fizz를 가지고 있습니다 그리고 그것은 쏟아졌습니다 높이에서, 정말 그 비등을 제공합니다

글쎄 이미 그것을 가지고 있지만, 조금 더주고 아, 잘 됐네 파삭 파삭 한 사과처럼, 북쪽의 맛 그냥 상쾌하게, 마치, 너는 심지어 술을 맛볼 수 없다 토파! 핀턱을 칠 시간이야

그것은 뜨겁다 그것은 foie와 manzana, foie와 사과의 ravioli 다 그리고 그것은 튀 겼어 좋아 보인다 세계에서 내가 제일 좋아하는 핀트 삭스는 아니지만 중간은 매우 부드럽고 사과가 있습니다

그것은 실제로 꽤 귀엽다 그리고 손가락으로 분홍색으로 젖히면 완벽한 것입니다 당신의 입안에, 그리고 한 쌍의 txakoli와 짝을 지어 라 당신에게 가격에 대한 아이디어를주기 위해서 그래서 그 pintxo, 그 foie 라비 올리했다 3

10 그리고 와인은 180이었다, 그래서 490 아직 완전하지는 않습니다 5 번? – 다섯 살

– 다섯 번, 다음 세 곳은 붐, 붐, 붐, 바로 옆에 그래서 여기에 몇 가지 유명한 것들이 있습니다 안녕 Nouia – 안녕 – 안녕

그녀는 1956 년 시아버지가 문을 열었습니다 그리고 우리는 우리 앞에서이 맛좋은 퍼짐을 가지고있다 우리는 여기에 돼지 귀가있어, 저것 봐 아래쪽에 오징어가 들어있어 자기 잉크 야 우리는 여기에 아름다운 멸 치를 넣었 어

끝에 신선한 버섯입니다 여기에 클래식 한 신선한 피카라 페퍼 당신은 종종 소금에 튀긴 채로 있습니다 그래서 나는이 확산의 다양성을 좋아합니다 그리고 우리는 그들의 유명한 혈액 소시지 화산을 주문했습니다

그래서 너를 서스펜스에 빠뜨릴거야 – 이것 이야말로 최고야 검은 푸딩 화산이야 그리고 당신은 그것에서 다만 끊는다, 그렇습니다, 화산 같이 보인다 모두가 좋아합니다 – 알았어, 여기에 우리가 가지고있어, 모르실 라의 화산, 그것으로 사과 퓌레와 그 위에 노른자가 깨질거야

열리고 화산이된다 우리는 그것을 젊은 오하이오 인 리오하와 짝을지었습니다 현재 리오 자 (Rioja) 와인 지역은 불과 2 시간 거리에 있습니다 여기 남쪽과 레드 와인을 마시고 있다면 San Sebastian의 pinxto 바에서는 리오자를 마시고 있습니다 그래서 당신은 리오하 또는 리오하 크 리아자를 요청합니다

이것보다 더 젊고 완벽하게 과일, 조금 차게 나는 그것을 좋아한다

오우, 저것 좀 봐, 화산 – 강렬하지만 맛있어 – Lauren은 그것을 사랑했고, 그녀는 그것이 강렬했지만 맛있는 것이라고 말했다 내 차례 야 들어갈거야 여기에 우리가 간다

음, 와우, 그건 강렬하지만 맛있다 그곳에는 많은 것이 있습니다 그리고 그 달걀 나는이 나라에서 너무나 자주 우리가 단지 사랑한다 그것의 정상에 계란을 끊으십시오

단지 그 멋진, 끈적 거리는 풍요 로움을 추가합니다 네가 무서워하는 경우에 내가 말할 수 있을까? 두려워하지 마라 스페인에서는 우선 맛있습니다 이 혈액 소시지에는 조금 바삭 바삭하게 만듭니다 그러나 그것은 또한 슈퍼 푸드입니다

혈액 소시지는 새로운 케일입니다 말 그대로 슈퍼 푸드입니다 그래서 당신은 지금 그것에 들어가야합니다! (외국어로 말하기) 고마워, 안녕 이 곳은 물결 친다 우리가 조금 더 조용 해졌던 다른 막대기 그러나이 장소는 분명히 인기가 있습니다

우리는 우리의 현지 친구들로부터 모든 것이 여기 있다는 것을 들었습니다 놀랍지 만 우리는 몇 가지 다른 것들을 주문할거야 그러나 나는이 장소가 얼마나 바쁜지를 극복 할 수 없다 그런 대단한 에너지를 가지고 있습니다 Gros의 pintxo bar를 방문해야합니다

(외국어로 말하기) 좋아요, 우리는 여기에 여러 가지 것을 주문했습니다 우리는 모든 것이 여기에서 훌륭하다는 것을 말했기 때문에 첫번째는 당신이 이제까지 볼 것 인 가장 독창적 인 샌드위치 다 참치, 절인 고추 및 멸치입니다 completo 또는 la completa라고하는 것은 기억이 안납니다

와우, 그건 참치 샌드위치 야 스테로이드 및 txakoli 우리가 여기서 잠깐 캠프를 할거야 각 장소에서 단 하나의 핀토를 주문하는 우리의 규칙을 어기십시오 (레스토랑 잡담) 이것은 인돌 라 인 (Induráin)으로서, 그것이 무엇인지조차 알지 못한다

스테로이드 길다 같은데, 바닥에 치료 참치의 큰 덩어리 우리는 치유 된 멸치를 먹었고, 우리는 절인 고추를 가지고 있고, 양파와 올리브는 맨 위에 나는 이걸 먹는 법조차 몰라 나는 칼과 포크를 요구했다 그러나 나는 그것이 허용되지 않았다

그냥 들어가 (웃음) 들어간다 세상에 내 눈앞에서 떨어져 나간다 내 턱 아래로 기름이 떨어지고있어

못생긴 당신이 절인 음식, 통조림 생선, 모든 거래를 사랑한다면 그 음식을 아름답게 먹을 방법이 없습니다 내 옆에있는 다음 접시는 토마토뿐입니다 스페인 요리에 대한 아름다운 점 재료의 품질입니다

그래서, 이것은 국가가 아닙니다 반드시 전통 요리, 그것은 백만 가지 성분과 매우 복잡하지 않습니다 그것은 큰 토마토를 먹는 것에 관한 것입니다 소금, 올리브 기름과 음 너는 맛볼 수있다

당신은 태양을 맛볼 수 있습니다 태양을 맛볼 수 있습니다 익은 토마토 그리고 너는 이런 종류의 장소에서 손가락으로 먹는다 의식에 서있을 필요가 없습니다

아름답고, 익은, 맛있는, 달콤한 토마토, 너무 맛있다 소금, 훌륭한 엑스트라 버진 스페인어 올리브 오일 나는 그것에 살아남을 수있다 (레스토랑 잡담) 거기에서, 그 절반의 토마토 접시는 5 유러이었다 그것은 미디어였습니다

너가 완전한 것을 얻고 싶지 않으면, 반을 위해 묻으 십시요 그러나 값 비싸지 않고 미쳤던 맛좋은 지금까지 우리 마음에 드는 Bodega Donostiarra를 놓고 가라 이 얼마나 큰 장소 테라스에있는 여기의 발코니에서 물결 친다

이 장소를 막을 수 있습니다 우리는 두 곳 더 가야합니다 한 번 더 맛있는 후 우리는 디저트 있습니다 여기에서 전형적인 스페인 요리 인 최고의 torrija는, 잘 누군가 나에게 세상을 말했지 만, 우리는 보게 될 것입니다 이 장소는 무엇이라고 불리우나요? 그레시아

슈퍼 풀 스탠다드,이 곳은 Ramuntxo Berri라고합니다 그리고이 사람들은이 요리로 유명합니다 브리 접시, 나는 밖에 무엇이 있는지조차 몰라 나는 곧 그것을 시도 할거야하지만 나는 녹은 것 같아 조금 그리고 그것은 토마토 소스와 함께 제공됩니다

그것은 매우 흥미롭고 우리는 그 중 하나를 가지고있어 우린 그걸 파헤쳐 볼거야 그리고 리오 자 크리 안자와 짝을지었습니다 내가 이전에 언급했던 것을 기억하라 Rioja Crianza, 그것은 오랜 세월 동안 지켜온 리오하 (Rioja)입니다 2 년 동안, 배럴당 1 년

그리고 이것은 가장 일반적인 적포도주와 같습니다 너 바스크 지방에서 여기 술 마실거야 항상 약간의 오한이있었습니다 냉기를 두려워하지 마라 왜냐하면, 와인 저장고 온도에서 와인을 먹고 싶다

보통 섭씨 14도 정도입니다 그리고 약간의 오한이 좋다 워밍업 일 뿐이니까 그리고 와인이 너무 따뜻해지면 떨어져 나옵니다 좋아, 브리가있어

종종 pintxos가 술집에서 사용 가능하다는 것을 알게됩니다 그러나 그들은 부엌으로 데려가 그들을 따뜻하게합니다 이것에 양귀비 씨앗이 있고 나는이 토마토 소스에 찍을거야 세상에, 엄청 크네 어떻게하는지 잘 모릅니다

세상에 힘들지 만 브리에 빠지면 정말 맛있어 나는 운 좋게 나는 조금 더 가질거야 Lauren은 카메라를 들고 놀랐다

– [로렌] 왜 포크를 쓰지 않는거야? – 네가해야한다고 생각 했어 (웃음) 그래서 처음에는 완전히 잘못 먹었습니다 나는 칼과 포크가 있다는 것을 몰랐다 조금 앞서 이제는 좀 더 문명화 된 방식으로 시도해 보겠습니다 브리, 브리프의 브리프 네요

양귀비의 씨앗이 거의 있습니다 마치 기름에 튀긴 것처럼 바삭 바삭합니다 그리고 토마토 소스의 단맛 꽤 더 어거워요 장난 꾸러기 같이 기뻐하는 것

장난 꾸러기 취급 및 디저트에 확실히 좋은지도, 다음에 올거야 세계 최고의 토리아 토리아 (Torrija) 란 무엇입니까? 당신은 알아낼 것입니다 얘들 아 우리 마지막 순간에

우리는 디저트에있어 우리는 수퍼 풀, 우리는 8 곳, 이것은 9 번입니다 니 뉴가 뭐라고 부르는거야 우리가 여기에있는 그들의 torrija에 대한 추천 이제 torrija는 전통이라고 불리며 스페인어로 부릅니다

프렌치 토스트와 그게 그냥 많이 그것을 무시하고있어 그것은 전통적으로 우리가 부활절에서 먹는 것입니다 빵이야, 우유에 담가있어 또는 포도주와 꿀 그리고이 사람은 그것으로 유명하다

난 로제, 슈퍼 어둠과 어울려 고밀도 로젠 형태의 나 바로 (Navarro) 또 하나, 적절한 것 같습니다 나 뒤에 바다가있다, 비스 케이 만 아름다운 산 세바스찬 그리고이 때가되었습니다

와우, 크림, 와우 그것은 층을 이루고 있습니다 크리미하지만 전체가 있습니다 위에 탄된 캐러멜 된 설탕입니다 그것은 내가 전에 가지고 있었던 어떤 torrija와 같지 않다

이 맛있어요 더 많은 것을 위해 들어가기 이것은 완벽한 장소가 될 것입니다 산 세바스찬에서 핀 크크 크롤링을 마치세요 우리는 가득 찼습니다

우리는 낮잠을 위해 갈 것입니다 나는 당신이 이것을 즐겼기를 바랍니다 당신이 그것을 즐긴다면 엄지 손가락을 줘 채널을 구독하십시오 그리고 당신이 산 세바스찬에 있다면, Devour Tours에서 우리를 확인하십시오

우리는 pintxos가 어떻게 행해지는지 보여주기를 바랍니다 당신이이 장소들에 비틀 거리게하는 것은 어렵습니다 보시다시피 주위에는 많은 트릭이 있습니다 지켜봐 주셔서 감사 드리며 산 세바스찬에서 보겠습니다 차오

– 차오

Secrets of San Sebastian Food Tour | Devour San Sebastian

나는 역사와 문화, 도시와 스페인에 대한 지식의 융합을 좋아했습니다 다른 음식의 시음과 함께

그것은 정말로 정말로 맛 좋았고 유익했다 제 믿음은, 당신이가는 어떤 도시, 당신은 도시를 아는 누군가가 필요하다는 것입니다 나는 도시를 방문했고 어디로 가야할지 몰랐다 지역 명소, 그런 것들을 보여줄 사람이 없다면, 당신은 정말로 특별한 것을 발견하지 않고 도시를 떠날 수 있습니다 그래서 나를위한 열쇠는 당신이 당신 자신의 것을 결코 발견하지 못할 수도있는이 멋진 장소들을 아는 것입니다

시장은 굉장했습니다 그것은 나의 눈을위한 나의 미각뿐만 아니라 대접이었다! 나는 역사를 좋아한다 음식 – 그것은 믿어지지 않았다 나는 많은 재미 인 사이다를 부는 방법을 배웠다 그리고 나는 처음으로 txakoli를 맛 보게되었다! 와우, 아름다운 도시를 길을 따라 가야 해! 그것에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까?

How to Cook Like A Michelin Star Chef | San Sebastián Spain

여보세요 Vagabrothers를보고 있습니다

저는 마르코입니다 그리고 지금 우리는 전세계 모든 곳에서 제가 가장 좋아하는 도시 중 하나에 있습니다 Donostia, 산 세바스찬, 바스크 나라 산 세바스찬은 식량 생산을위한 메카입니다 미슐랭 별은 세계 어느 곳보다 사람마다 더 많습니다

Alex와 나는 2 년 동안 여기에서 살았고, 도시, 바스크 문화와 물론 바스크 음식과 사랑에 빠져 들었다 여기의 나의 2 년에 나는 놀랄만한 약간의 접시를 먹었다 그러나 나는 그들을 요리하는 것을 결코 배웠지 않았다 그리고 2 주 전에 미모 푸드 (Mimo Food)의 이메일을 받았습니다 산 세바스찬에서 이곳을 기반으로하는 여행 및 요리 학교

홀 마르코 우리는 당신이 여행하고 먹는 것을 좋아한다는 것을 알고 있습니다 그래서 우리는 당신을 매우 특별한 여행에 초대하고 싶습니다 산 세바스찬에서 요리하는 법을 배우고, 세비야, 마요르카 무슨 일이야? 좋습니다

그래서 모험이 시작됩니다 우리는 마리아 크리스티나 호텔 (Maria Cristina Hotel) 앞 산 세바스찬 (Sant Sebastian) 궁극의 고급 호텔입니다 이것은 내가 다음 밤 동안 머무를 곳이다 요리 학교가 바로 아래에 있는데, 우리는 약간의 모험을 시작할 것입니다, 형 해보자

나는 해고됐다 나는 해고 당했다 첫 번째 사항은 먼저, 우리는 바스크 (Basque) 요리를 만드는 향기를 탐험 해보려고합니다 우리는 해안을 내려 가서 현지 음료와 현지 해산물을 시험해 보려고합니다 가자

첫 번째 정류장은 Getaria의 아름다운 어촌 마을에 있습니다 우리는 산 세바스찬에서 서쪽으로 약 30 분 거리에 있습니다 원래 이것은 포경 마을이었습니다 지금은 주요 어항입니다 그것은 Juan Sebastian Elcano의 고향으로, 세계를 처음 항해하는 사람이었습니다

그는 마젤란의 첫 배우 였지만 마젤란이 필리핀에서 죽었을 때, Elcano가 이어 받아 여기에서 유명 해졌다 현지 농산물을 맛볼 수있는 훌륭한 장소입니다 그래서 우리는 마을 주변을 조금 산책 할 것입니다 그런 다음 현지 와인 양조장에 가십시오 우리 첫번째 중지는 여기에있다 – Orio의 아름다운 낚시 항구의 밖에서 단지

우리는 바스크 (Basque) 시골과 해안 사이에 끼여있는 언덕 위에 있습니다 우린 포도 농장 포도밭에있어 Txakoli는 바스크 지방 고유의 현지 화이트 와인 그것은 자연스럽게 발포성입니다 그것은 아주 좋은 미네랄 맛을 가지고 있습니다

이 지역은 전국에서 최고를 생산합니다 그것은 달콤합니다 그것은 꽃입니다 신선 하네 옛날에는, 이것은 수도사들이 카미노 데 산티아고에서 가져온 포도 종류입니다

여기에 우리 땅에 아주 잘 정착했습니다 그것은 일반적으로 바다 가까이에서 자랄 필요가 있으며, 또한 와인의 짠맛이 특징입니다 이곳은 매우 비가므로 언덕에서 자랄 필요가 있습니다 물이 떨어지도록하십시오 우리는 txakoli를 시험해 보았습니다

이제 우리는 길을 막 내려갔습니다 보데가를 소유 한 사람들의 부모님 집에 Orio는 두 가지로 유명합니다 txaloi, 그들의 조정 팀, 그리고 도미 그것은 지역 물고기입니다

수백 년 동안 이곳에서 수확되었습니다 그리고 그들은 열린 그릴 위에 그것을한다 우리는 지금 당장 그것을 시도 할 것입니다 식초, 올리브 오일, 마늘, 후추 유제는 살인자입니다 완벽하게 조리 된 요리는 아니지만

미쉐린 별표를 가진 레스토랑이 아니며, 그러나 그것은 악명 높은 톤이있는 장소입니다 사람들은 전 세계에서이 곳으로 찾아옵니다 당신은 txakoli와 얼마나 잘 어울리는지 볼 수 있습니다 우리는 txakoli, 도미, 바스크어 스타일로 생활하고 있습니다

인생은 좋다 Maria Cristina Hotel에 체크인했습니다 이것은 도시의 중심에있는 5 성급 호텔입니다 그것은 매우 역사적입니다 이것은 산 세바스찬 영화제에서 모든 유명 인사가 머무르는 곳입니다

그것은 산 세바스찬을 자주 사용했던 스페인 여왕의 이름을 따서 명명되었습니다 이것은 고급 호텔입니다, 그리고 여행의 나머지는 귀여운 별이 될 예정이다 우리는 세비야와 마요르카까지 민간 비행기를 타고 여행 할 것입니다 나는 내일 미쉐린 별표 요리의 비밀을 배우게 될거야 기본적으로, spherification 거품 – 모든 일종의 물건

저녁이 진행됨에 따라 우리는 한 단계 더 나아갈 것입니다 그리고 구시 가지 pinxto 바에 가면됩니다 핀 굴스 좀 갈 준비 됐니? 준비 됐어 나는 태어났다 그것을 해보자

Cin cin 토파 "토파"는 "환호"를위한 것입니다 그러나 "salud"에 대한 바스크어 단어는 "osasuna"입니다 pinxto 여행은 계속된다

그러나 나의 밤은 끝낸다 내일 우리는 MIMO 요리 학교에서 분자 요리를 요리하는 법을 배우게 될 것입니다 그래서 나는 잠자리에 들고 그 일을하는 법을 배워야합니다 Buenos dias 에 군

여보세요 좋은 아침 San Sebastian에 오신 것을 환영합니다 Maria Cristina Hotel의 아름다운 비오는 날입니다 오늘 우리는 제가 산 세바스찬에 온 모든 이유에 대해 이야기하고 있습니다

요리하는 법을 배우는 것, 특히 분자 요리법을 요리하는 법을 배우고, 미쉐린 (San Sebastian) 산의 수많은 레스토랑이있는 레스토랑 MIMO의 요리 학교가 아래층에 있습니다 나를 제외한 모든 사람들이 교실에 있습니다 그래서 나는 가야 해 가자

요리 수업이 막 시작됩니다 우리는 MIMO 요리 학교의 마리아 크리스티나 호텔 아래층에 있습니다 우리는 좋은 손에있다 우리에게는 두 명의 멋진 요리사 인 소년 오귀스트와 미구엘이 있습니다 지난 며칠 동안 그들은 나에게 많은 것을 가르쳐왔다

왜냐하면 내가 일찌기 여기에 나타 났기 때문이다 그리고 나는 마치 전에 Michelin-star 요리 수업, 나는 기초를 배워야 해 그래서 그들은 이미 나를 어떻게 가르쳐 주 었지? 메루 자

헤이 크, 그린 소스, 그리고 다른 바스크 고전 우리는 한 단계 높은쪽으로 그것을 가져갈 것입니다 우리는 구형 폼 (fherification foams)을 배우게 될 것입니다 미쉐린 레스토랑을 나머지 사람들보다 눈에 띄게 만드는 이러한 시원한 기술 좋습니다

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식욕을 돋우십시오! 우리는 우리 음식의 마지막 코스를 가졌습니다 우리는 약간의 frutas del bosque를 가지고있다 그것은 열매와 혼합 된 장과이고, 우리는 안구 영역으로 들어갔습니다 아이러니하게도 그것이 원래와 거의 똑같은 형태라는 것, 그러나 우리는 그것을 해체하고 그것을 재구성했습니다, 우리는 바스크 지방의 스카치 인 팍 사란 (Patxaran)을 마시고 있습니다 매우, 아주 많이 획득 한 맛

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너무 재미 있습니다 우리는 요리하는 법을 배웠습니다 우리는 지금이 디아 자발 치즈로 끝내고 있습니다 Vagabuddies 중 일부가 다음과 같이 인식 할 수있는 장소에서 Alex와 내가 2 년 전에 머물렀던 지점 그는 내 손에 들었다

치즈는 어때? 그 사과주는 어떠니? 치즈는 정신 나간다 사이다는 언제나 "애들레이드"처럼 맛있습니다 요리 수업에 대해 어떻게 생각하세요? 나는 아주 재미 있다고 생각했다 내가 생각했던 것보다 더 복잡하지는 않다 지금 당장 복제 할 수 있을지 모르겠다 레시피를 읽을 필요가 있습니다 나는 네가 그렇게 생각한다, 마르코 당신은 훌륭한 만찬을합니다

가자 그래도 다시 조리법을 읽어야합니다 하지만 분명히 멋진 파티 트릭을 만들 수 있습니다 저녁 파티에서 그 분자 식도락 같은 것 요리 수업은 굉장했습니다

나는 그것을 정말로 즐 겼어 이 모든 위대한 재료들을 보게되어서 좋았습니다 : 지역의 것들, 전 세계의 것들 전통적인 요리 방법은 새로운 학교 영향의 약간과 혼합, 그리고 그것의 일부가되는 것이 좋았습니다 헤이 알렉스, 내가 너를 놓쳤다는거야, 친구, 하지만 여기 그리핀도있어 그것은 아주 재미 있어요

좋은 시간이야 그리고 너 알지? 우리는 계속하고 있습니다 우리는 지금 세비야에 갈거야 우리는 비행기를 타러 간다 그래서 너희들이이 비디오를 좋아한다면, 당신이 엄지 손가락을 포기하는지 확인하십시오; 친구들과 나누십시오

Vagabrothers에 가입하십시오, 아직 알림을 설정하지 않은 경우 알림을 사용하도록 설정합니다 그리핀, 비디오 끝마다 우리가하는 말을 알아? 너는 그것을 날려 버렸다 당신은 그것이 당신의 어구 란 것을 압니다 호기심을 유지하면서 계속 탐험해라 네, 맞아요

그리고 나서 당신은 말해야 만합니다 우리는 길에서 당신을 볼 것입니다 괜찮아 세비야에서 보자 전부다 괜찮아