Olive Oil Tasting at Almazara Campopineda in Andalucia, Spain

안달루시아 주변을 여행하는 동안 나는 Pinar 근처의 Almazara Campopineda를 방문했다 Campopineda는 고품질의 올리브 오일을 생산하는 공장이며 시식도 제공합니다

공장 투어 공장은 연간 약 7 백만 리터의 올리브 오일을 생산하여 과일을 수집합니다 그 지역의 농부들 트럭이 올리브를 적재 할 때, 여기에 버려진 후 씻겨지고 눌러진다 추가 처리를 위해

기계는 씨앗을 과일에서 분리 한 다음 모든 것을 펄프로 부순다 그 펄프는 기계에 의해 가압 여과되고, 침전물과 물이 분리됩니다 밖으로 믹스 최종 제품은 거대한 탱크로 펌핑되어 정화되기 전에 남아있게됩니다 배포 용으로 병에 담겨있다

이 거대한 스테인레스 스틸 탱크는 각각 52,000 리터의 오일을 저장할 수 있습니다 현장에 최소 2 개의 수십 개가 있습니다! 보틀링 장치가 실제로 작동하는 것을 보는 것은 매혹적이었습니다 플라스틱 병은 기름이 병 안으로 펌핑되는 선을 통해 보내집니다 다음 단계는 병을 막은 다음 라벨을 붙이고 상자에 넣는 것입니다 전체 과정은 몇 분이 걸리고 그것을 제어하는 ​​데 단 한 사람 만 있으면됩니다! 우리가 공장에서 생산하는 최고의 올리브 오일을 맛보는 레스토랑도 있습니다

이것은 더 녹색이며 이것은 더 노랗다 나는 유기농 백년에서 10 월에 수확 한이 버진 올리브 오일을 지금 시험 할 것입니다 나무 – 백주년이란 적어도 700 년 전에 의미합니다 매우 잔디 같은 맛, 이상한, 매우 이상한 그래서 기본적으로 올리브 오일을 맛볼 때 소금으로 맛을 내면 안됩니다

흰빵이다 이것은 여기에 Campopineda Arbequina 특별 선택입니다 – 정향, 계피처럼 조금 맛이납니다 사과가 갓 깎은 잔디 조각과 함께 섞여서, 너무 자연 스럽습니다 공장은 현장에있는 상점의 본거지이기도하며 여기서 만든 제품을 판매합니다 시청 해 주셔서 감사 드리며 구독하는 것을 잊지 마십시오

La Rioja , Spain with Kids

우리 가족은 지난 여름에 거의 12 개의 스페인어 지역을 방문했고 La Rioja는 명확히 주요 사건 중의 1 개 마드리드에서 운전하면서, 우리는 마을쪽으로 스페인 북부 해안까지 나아 갔다

Cirueña 중에서, 우리는 Medinaceli (이슬람교도 사이에 서 있었던 매력적인 별장)에 들렀다 중세 시대에이 지역에 살았던 기독교인들 놀이터에서 빠른 물기와 약간의 시간 이후, 우리는 우리 GuestToGuest 집 근처에 도착했다 일몰, 그냥 시간에 평화로운 황혼의 전망을 잡으려고

다음 오후에, 우리는 와인 나라를 탐험했다, Campo Viejo Vinyard에서 여행으로 시작, 유럽에서 가장 큰 곳 중 하나 우리는 600 만 병 이상의 병이 노화되어있는 광대 한 지하실에 놀라움을 금치 못했습니다 그 다음으로 큰 통 (vats) 배열이 있는데, 그중 가장 큰 것은 50 만 리터의 포도주를 저장할 수 있습니다 우리도 독특한 호텔이있는 Marqués de Riscal 포도원을 둘러 볼 시간을 찾았습니다 Frank Gare가 디자인했습니다

우리가 그 테라스에서 즐겼던 오후의 와인은 우리가 가장 평화로운 순간들 중 하나를 표시했습니다 여행에서 찾았습니다 우리가 Legroño의 도시로 나아 갔던 것에 따라 최고는 아직 오지 않았다, 거기서 우리는 San Bernabé의 축제가있었습니다 우리는 군중을 거쳐서 우리가 맛 본 최고의 음식을 발견했습니다 Bar Soriano의 유명한 마늘과 버터 버섯, 다양한 종류의 놀라운 타파스 요리 계시 자들이 거리로 데려가 자마자 우리가 내부에 갇혀 있다는 것을 발견 한 토레스 위장장에서

우리는 상관하지 않았다 그것은 우리에게 메뉴를 탐구 할 구실을했다 언젠가는 더 많은 것을 되 찾으려합니다

a day in Costa Brava, Catalan coast’s town, Spain

나는 코스모 폴리탄에 있었다 그리고 오늘 나는 지니에 갈 것이다

이제 나는 카탈로니아 어 음식을 먹고 있습니다 해변 가까이 우리는 3 세트의 음식을 주문했습니다 그리고 이것은 바로 첫 간식 세트입니다 고마워

아주 맛있는 파이 아 너 먹지? Fizawa는 매우 맛있습니다 그리고 이것은 디저트입니다 카탈로니아 어 그리고 여기 먹을 것이 있습니다 꿀을 얹은 신선한 치즈 그리고 그것 보이즈 또는 에클 스 +++ 이게 내거야 유럽 ​​사람들은 단 음식을 먹을 것입니다

커피와 함께 이 컵은 코토 다 커피라고합니다 그것은 에스프레소이며 우유로 조금 채워져 있습니다 이것은 지중해의 아름다운 도시입니다 있음 그리고 그것은 성입니다 그게 전부 야

투스카니는 오랜 어업 마을입니다 12 세기 동안 오래된 도시를 둘러싸고있는 벽이 세워졌습니다 성은 동시에 지어졌습니다 언덕 꼭대기 가장 높은 지점 1989 년에, 당신은 그것을 믿습니까? 메사 (Mesa)는 세계 최초의 도시입니다

발표 도시에는 투우가 없습니다 지역 사람들이 집을 지은 모습을보십시오 절벽 꼭대기에 코스타 브라바 이것은 중세 이후 생존 한 도시입니다 수 백 년 전 카탈루냐어 연안에 구시 가지에 들어갈 때 그 나라는 잘 보존되어 있습니다

좁은 복도 그리고 산책로는 고대 암석으로되어 있습니다 이 도시는 매우 오래된 도시입니다 나는 방문한 것에 대해 감명을 받았습니다 모든 것이 아주 오래되어 보인다 와우, 놀랍다

2 정상 회담에 3 회, 4 회에 4 회 이것은 그것을 보여준다 그것은 아주 좋은 과학입니다 그것은이 오래된 도시를 보호합니다 적의 순찰을 피하기 위해 이 집에 사는 사람들이 있습니다

아주 오래된 집에서 사실, 오늘 저는 지로 나 (Girona)시에 갈 생각입니다 그러나 토사시는 하루 종일 나를 끌어 당겼습니다 카탈로니아 연안은 매우 좋습니다 신선하고 맛있는 해산물을 준비하십시오

도시는 매우 친절합니다 아름다운 해변이 있습니다 고대 마을과 성 일몰을 볼 곳은 어디입니까? 이것은 아름답다 그건 좋은거야 오프라인 목록을 클릭하고 추적하십시오

Spinach & Manchego Cheese Spanish Croquettes Tapas Recipe

포크에 스페인에 환영하는 Bienvenidos 오늘 우리는 또 다른 흥미로운 스페인 타파스 요리법을 가지고있다 크림 시금치와 스페인 만두 고구마 아! 크로켓 나는 결코 그 말을 정확하게 얻을 수 없다

나는 스페인어로 그것을 말하는 데 익숙하다 크로켓 어쨌든이 크로켓은 그들에게 숭고한 풍미 내부가 크림색 인 바삭 바삭 한 외관 이 사람은 어떤 행사에도 완벽한 타파스 요리입니다 그들은 아주 쉽게 만들 수 있습니다 그들은 아주 간단한 재료를 사용합니다 좋아, 시작하자

볶은 프라이팬에 소나무 견과류 2 큰술 추가 중간 열로 그것을 가열하십시오 4 ~ 5 분 사이에 소나무 견과류를 말린 것 계속 섞어서 고르게 요리하고 태우지 마라 끝나면 그릇에 옮긴다 시금치가 가득 담긴 4 컵의 잔을 꽉 잡아라 중간 열에 같은 냄비를 데우다 물 2 큰술 추가 냄비에 시금치를 넣는다

증기가 튀어 나오도록 뚜껑을 덮다 2 분 후 뚜껑을 떼어 낸다 시금치를 섞다 아래 그릇에 체에 옮기다 과량의 물을 제거하기 위해 시금치를 밀어 내린다

시금치를 도마에 옮기다 거칠게 잘라내 라 마늘 2 clove 잡아 그들을 잘게 썬다 작은 양파 1 개 잡아 먹다 질감을 좋게하기 위해 외층을 1 ~ 2 개 제거 그리고 그것을 정교하게 주사위 온화한 만 체고 치즈 한알을 가져 가라

관대 한 1 컵을 그릇에 잘랐다 중간 열에 같은 냄비를 데우다 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술 추가 2 분 후 diced onions을 더한다 다진 마늘 기름과 섞는다 4 분 후에 1/4 컵의 다용도 밀가루를 넣는다

잘 혼합 될 때까지 함께 섞는다 시금치를 더한다 바다 소금으로 만든 계절 갓 금이 간 검은 peppper 잘 혼합 될 때까지 섞는다 열을 없애라 만세 고 치즈를 넣는다

구운 소나무 견과류 잘 혼합 될 때까지 함께 섞는다 컴팩트 한 페이스트를 만들기 위해 함께 접어 라 그릇에 옮기다 세란 포장으로 덮어 5 분간 식히십시오 한편 그릇에 1 큰 유기 달걀 균열 알을 이길 때 다른 두건에 빵 부스러기를 넉넉하게 넣으세요

숟가락으로 혼합물의 일부를 집 어라 반죽을 손 사이에 넣다 작은 알의 크기로 모양과 모양 빵 부스러기로 감추다 다음 계란 씻음 다시 빵 부스러기로 돌아 간다 당신이 끝내는 각 하나가 접시에 더해진다 반복 8-10 크로켓으로 끝내야 해

중간 고열의 작은 프라이팬을 가열한다 해바라기 기름 1/3 잔 추가 기름이 매우 뜨거워지면 냄비에 고로케를 넣으십시오 1 분 후에 크로켓을 튀기다 2 분 후 종이 타월로 접시에 담기 접시에 레몬 한 조각을 더한다 (그래서 크로켓은 빠지지 않을 것이다) 접시에 고로케를 넣는다

일부 갓 다진 향신료와 함께 뿌려 라 좋아,이 크로켓 중 하나를 시도해볼거야 그들이 어떻게되었는지 알게 해줘 우리 Salud 어디로가! 와우 그것은 당신의 입안에 풍미의 폭발이다 너희들은 그 아름다운 외모를 들었다

안쪽에 크림 같은 너는 그 Manchego 치즈를 맛볼 수있다 시금치와 소나무 견과류와 함께 이것은 고로케의 절대적인 보석 일뿐입니다 아주 쉽게 너희들이 오늘의 비디오를 좋아한다면 버튼처럼 누르십시오 아래에 의견을 남겨주세요 구독하는 것을 잊지 마세요

다음 시간까지 Hasta Luego !!

Spain part 11 -VISITING SEA LIFE -Vlog 119

카세트 테이프를 찾아서 거기에 넣었 어 카세트 테이프가 삐걱 거리더라도 사랑스러운 음악 나는 방금 깨어났다

소개도하지 않았어 잠깐, 이제 나 해 안녕하세요 새로운 동영상 블로그에 오신 것을 환영합니다 내 이름은 라리사이며 스페인의 새로운 날에 오신 것을 환영합니다

네, 오늘 우린 해냈어 오, 거기에 CD도있어 그런 사치품 오

그거 내 잼이야 우리 뭐 할까? 우리 뭐 할까? 엄마, 우리가 뭘 할거야?! 우리는 바다 생물에 갈거야 예 물고기를보고

나는 정말로 나간다, 우리는 바다 생활 (굉장한)에 가고있다 그래서 우리는 지금 그곳으로 걸어 갈 것입니다 그리고 저는 많은 영화를 찍을 것이고, 많은 즐거움이 될 것이라고 생각합니다 거의 다 왔어! 이봐 요, 바다 생활! 그 음악 꽤예요, 맞죠? 예쁜 물고기 그는 우리를 쳐다 본다 'Ahw, 멋지다' 좋은 권리 그는 끊임없이 우두머리 물 위에서 우리를보기 위해 간다

그들은 모두 너를 바라보며 온다 그들은 당신의 머리를 물 위에 올려 당신을 쳐다 봅니다 그게 얼마나 귀여워 보이니? 오우, 상어 내 손가락을 물 속에 넣을까요? Luc : '나는 작은 사람들이 육체를 먹지 않는다고 믿는다' 이것은 해적 테마입니다, 이것이 내 인생입니다 나는 해적들이다 나는 진짜 해적 같아

우리는 배를 타고있다 이것은 무서운 것이다 너무 무섭다 나는 그들을 느끼지도 못한다 오

저기서 화분에서 놀고있어 이자는 자고, 입을 봐 슈퍼 무작위, 아니면 죽은거야? 이게 뭐야?! Ew so gross 이런, 긴 코가있다 하지만 이건 너무 소름 끼치 지요 도대체

그는 또한 그의 머리에 머리카락이있다 그 발 그 발은 유리에 붙어있다 그들이 얼마나 웃기는 지 보아라 상어가 있었어 오, 저기에

오, 상어가있다 저기 있네, 상어 야! 왜 상어가 도리를 먹지 않습니까? '너 위!' 오, 그래, 나보다 위에 네, 수영하고 있어요 와우 그 하나는 거대합니다! 그는 나를 본다! 뭐야, 나 한테오고있어 그는 거대하고, 거물급이다 그는 나를보고 있었고, 큰 물고기를 낚아 챘다

젠장, 그 상어들 하지만 이건 너무 거대합니다 젠장 터트! 터틀! 아직 여기에 앉아있어 나는 거북이를 좋아한다

그 사람도 살아 있다고 생각하니? '그래, 그는 확실히' 나는 그 짐승 때문에 잠깐 무서워졌다 그는 방금 아무데도 나오지 않았다 전체 터널이 그 짐승으로 가득 차 있었다 이게 전기 야? '네, 만지면 500 볼트 이하입니다' 이봐, 유독 한 개구리 수달 좀 봐! 얼마나 귀엽고, 그는 s 's 거리고있어 그들은 5 분 안에 수달을 먹을 것입니다

우리는 그들은 큰 기니피그와 같아 기니아 피그도 똑같은 방식으로 수영합니다 그게 아기 닭 이니?! 아기 치킨이야! 그래, 그게 아기 닭이라고 생각해 이, 예, 총 그리고이 슬픈 수달은 아무것도 얻을 수 없습니다 '그게 뭐야, 깃털이야?' 이봐, 아기 닭 그는 그것을 얻지 못한다

오, 그는 내가 믿는 물고기 조각을 가지고있다 그는 가지고있다 그냥 아기 닭을 먹어 너무 귀여워서 귀여운 수달이야 누가 아기 닭을 먹는거야? 물고기로 돌아 가기 반짝 반짝 빛나고, 피라냐 빨간 배가있는 피라냐 그리고 그들은 빛나고있어

이 줄무늬 물고기, 작년에 태국에서 스노클링 했어 그리고 지금은 여기에, 통에서 이것은 터널에서 다른 쪽이다, 우리는 단지 거기에 있었다 그리고 이제 우리는 여기 서 있습니다 이 통을 봐라, 도리 스와 네 모스 만해라 슈퍼 좋은 이게 뭐야? Luc : '어린 아이들에게는

너는 너의 손을 안에 넣을 수있다 Luc : '어린 아이들은 아니야, 머리를 그 안에 넣을 수있어 오, 내가 그럴까?! 엄마 : '그렇게 이상하게 보입니다' 내 Snapchat에도 이것을 원한다

해파리 이 것들은 정말로 예쁘고, 검고, 푸른 색과 흰색 인 것들입니다 해파리가 아름다웠다 고 생각한 적도 없지만, 저 사람을 보았는데, 그가 빛나는 것처럼 보였다 그는 단지 색을 바꿨나요? 그들은 색깔을 바꿉니다! 뭐가 보이니? 너무 어둡다 이것이 수달이있는 곳이라는 이상한 느낌이 들지 않니? '네 진짜로 요' 네, 그러죠? 오, 내 기분이 옳았다 그들이 갔어? '이봐!' 뭐? 저기에 있니? 그래서 그것은 바다의 삶이었습니다

그것은 정말로 귀여웠고, 명확히 그것의 가치가 있었다, 원인 단지 10 유러이었다 예, 정말 예쁘다고 생각합니다 그리고 나는 펭귄을 원해 그 가게에서 펭귄 인형을 팔았으니 진짜 펭귄은 없어

펭귄이 필요해 장난 치지 마 그것은 정말로 귀여웠다 그리고 수달은 매우 귀여웠다 슈퍼 귀여운 이것은 다른 측면입니다 우리는 전에이 거리에가 본 적이 없습니다

일반적으로 우리는 그면에 있습니다 건물에서 볼 수 있습니다 이봐 요, 우리가 정상적으로 걸어가는 곳, 항구에 있어요 그게 입구 야 너 런던에 가지 않을거야? 잘 가라

버스가 준비 됐어 이제 우리는이 모든 방법으로 뒤로 걸어 가야합니다 그다지 멀지는 않지만 더위 때문입니다 어쨌든, 우리는 지금 먹을거야 벌써 6시 30 분 이니까

그리고 때때로 당신도 그것을 알아 차리지 못합니다, 왜냐하면 당신은 스페인 시대에 너무 익숙해 졌기 때문입니다 가끔 우리는 여기 오후 9시에 먹는다 우리는 아마 네덜란드 식당에 갈 것입니다, 우리는 며칠 전에도 먹었습니다 우리는 지금까지는 걷지 않았습니다 아직까지는 꽤 멀리 있으므로, 가자

이번에 나는 음식을 얻지 않는다 그러나 나는 또한 그것을 얻을 것이다, 그것은 지난 번에 너무 좋았다 그리고 다시 한번, 우리는 놀라운 음식을 먹었습니다 전체 배꼽, 그것을 사랑해 나는 정말로 멋진 고기를 먹었지 만, 실제로이 식당에서 주문한 것은 모두 좋다 나는 내 카메라를 가져다가 Luc이 갑자기 부엌에 숨어있다

Ohw 나는 빨강, 어떻게? 나는 이제 더 이상 햇볕에 타지 않아이게 뭐야? 어쨌든, 방금 샤워를했다 우리는 오늘 바다 세계에 갔다 우리에게는 멋진 약간의 음식이 있었다 그리고 우리가 돌아 왔을 때 우리는 잠시 동안 수영하러 갔다

오후 10시 또는 그와 비슷한 것까지 정말 냉기가났습니다 우리는 나쁜 놈이야, 오전 9 시까 지 수영 만 허락 했으니 까, 맞지? Luc은 하루 종일 'Yea let 's go' 이 동영상 블로그를 좋아하셨습니까? 그럼, 같이 떠나주세요 그리고 마지막으로 스페인에서의 마지막 날에 당신을 만나기를 바랍니다 안녕

IKEA Sweden Meets Spain

Roosvalls에 오신 것을 환영합니다 오늘 우리는 이케아 무르시아에 있습니다

스웨덴, 스페인과 만나다 스페인에서 IKEA보다 스웨덴 인이 더 많을 수 있습니까? 이제 우리는 무르시아에 있습니다 따라서 태그! 여기에 우리는 연어를 가지고 있습니다 그것은 완벽! 주인공보다 낫지 않을까? 우리의 놀라운 카르 파치 오를위한 연어 그리고 소금이 여기에있다

더 나은 게터 getter! 소금 조각 연어 카르 파치 오의 천연 소금 플레이크 그리고 소금은 모든 요리에서 풍미를 향상시킵니다 오늘 우리는 Voxtorp 주방에 있습니다 여기에서 선택할 수있는 것이 많이 있다고 말할 수 있습니다 오늘 우리는 카르 파치 오를 만들고있다 우리는 IKEA 매장에서 제품을 픽업했습니다

연어, 소금 조각 및 기타 제품 우리는 카르 파치 오 (Carpaccio a la Roosvalls) 우리는 소나무 견과류를 사용하지 않고 대신에 호두를 볶습니다 오늘날의 카르 파치 오 (carpaccio)의 주인공은 연어입니다 나는 올리브 오일을 붓고 시작한다 물론 스페인에는 여러 종류의 올리브 오일이 있습니다 몇 년의 올리브 기름을 찾으십시오

이것은 맛과 올리브 오일에 커다란 차이를 만듭니다 합리적인 금액의 고품질 올리브 오일을 찾을 수 있습니다 우리는 연어와 올리브 오일을 준비했습니다 그리고 이제 우리는 어떤 arugula 그리고 arugula를 제대로 헹구는 것이 매우 중요합니다 arugula는 종종 다른 박테리아들 사이에서 살모넬라 균을 가지고 있기 때문에 많은 사람들은 살모넬라를 닭고기에서 나온 것으로 생각합니다

그러나 사실 arugula는 박테리아의 가장 큰 운반선 중 하나이므로 적절히 헹궈냅니다 그리고 물론, 소금 조각 전에 말했듯이, 그것은 음식의 맛을 향상시킵니다 그 다음에 파마 장 치즈 이건 매우 중요합니다 그리고 나서 당연히 레몬 카르 파치 오를 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다 추위에 빠져 있지만 실제적인 규칙은 없다는 것이 기초 다 당신은 가지고 있거나 사용하고 싶은 성분을 사용할 수 있습니다 조개를 사용할 수 있습니다

쇠고기의 등심을 사용할 수 있습니다 또는 무엇이든 먹는 것을 좋아할 수도 있습니다 많은 사람들이 carpaccio에 소나무 견과류를 사용하지만 나는 호두를 사용하기로했습니다 점심 시간을위한 시간은 물론 IKEAS 유명한 미트볼을 먹을 것입니다 IKEA는 전 세계에 엄청난 양의 미트볼을 판매합니다

이제는 촬영하는 날이 지나서 먹을 시간이되었습니다! 스웨덴 국기 3 개, 디저트 과일과 물 Roosvalls에 오신 것을 환영합니다 오늘 우리는 이케아 무르시아의 Voxtorp 주방에 있습니다 우리는 환상적인 파삭 파삭 한 빵을 만들 것입니다 이케아에서의 일부 방문객들은 스웨덴 타파스를 맛볼 것입니다 따뜻한 환영! 여기에 다른 씨앗이 있습니다

좋아하는 씨앗을 사용할 수 있습니다 우리는 호박 씨앗, 해바라기 씨앗, 아마 씨앗을 가지고 있습니다 글루텐 자유로운 빵은 옥수수 녹말을 사용합니다 좋은 반죽을 얻기 위해서, 우리는 또한 기름과 마지막으로 물을 첨가합니다 아주 간단 해요! 오븐에서 빵을 150C에서 90 분간 구우십시오

빵을 구우려면 꽤 오랜 시간이 걸리지 만 파삭 파삭 한 빵을 만들 때와 마찬가지입니다 종이를 조심스럽게 떼어 내고 오븐에 넣지 마십시오 차가운 감자, 삶은 계란, ansjovis, 양파 및 허브로 만든 고전적인 "gubbröra"를 만들려고합니다 그리고 물론 우리 집에서 만든 메이요를 더하십시오 그런 다음 "gubbröra"를 만들기 위해 함께 섞습니다

gubbröra는 직접 만든 파삭 파삭 한 빵으로 제공됩니다 진실한 스웨덴 고전 – "skagenröra" 이것은 Tore Wretman이 만든 토스트 스카 겐 요리입니다 사용 된 주요 성분은 마요네즈, 붉은 양파, 딜과 새우였다 Tore Wretman은 "스카 겐 로라 (scagenröra)"에서 약간의 양 고추 냉이를 사용했으나 이케아 무르시아 (IKEA Murcia)에서는이를 사용하게됩니다

Iberico & Paella | Original Fare | PBS Food

The Original Fare의 이번 에피소드에서, 켈리 : 나는 지금 경외감에있다 스페인을 처음 방문합니다

이베 리코 저메논에 관한 모든 것 Chef : 우리가 그렇게 열심히 일하는 이유입니다 및 paella 우리는 지금 유명한 이베 리코 돼지를 찾고 있습니다 이베 리코에 대한 교훈을 얻을거야 스페인에서의 모험은 유명한 이베 리코 돼지와 함께 시작됩니다

저는 처음에 Jabugo에서 Cinco Jotas로 시작했습니다 최초로 상용화 이 보존 된 돼지 고기 진미를 판매하십시오 그래서 우리는 걷고 동물을 찾으려고 노력해야합니까? 켈리 : 네, 우리가 가서 질문을 할 수 있어요 그래서 나는 카모마일처럼 보입니까? 자동 허브와 같습니다 그들이 원주민이기 때문에 당신이 여기에서 결코 사지 않는 무엇인가를 만들고 싶다면 지역에서 – 라벤더, 로즈, 마린, 오레가노

오레가노는 원주민 달콤한 완두콩입니다 네 이 모든 그래서 사람들은 일반적으로 외식을하러 나간다

물론, 나는 당신이 당신이 그들을 필요로 할 때 가져 가라는 것을 안다 버섯처럼 – 우리는 10 월 이후 버섯을 집어 들었습니다 그렇게 쉽게 나아갈 수 있습니다 아 오, 그들은 거기에있다! 저기 그들이있어! 저기 그들이있어! 그들은 올거야

이봐, 그들이 올거야! 오 세상에, 너무 귀여워 그들은 돼지에서 본 것 중 가장 긴 다리를 가지고 있습니다 그래서 얘기하자 종 – 그래서 이들은 lberico 돼지입니다 이들은 100 % 이베 리칸 (Iberican)입니다

그들은 다른 품종과 교차되지 않았습니다 자연 환경이기 때문에 덤불로 가득 차 있는데 거기에 라벤더가 모두 꽃에 있습니다 많은 다른 숲의 종류가 다양 할 경우 숲에서 산책하는 것이 더 쉽습니다 키가 큰 다리 그래서 그들은 우리 모두를 짓눌러하지 않습니다 그래서 그것은 벌꿀입니다 몰래 스, 그것은 자유 지역에서 살기에 완전히 적응 한 지역의 원주민입니다

숲 근본적으로 많은 풀 관리가 있습니다 왜냐하면 생태계는 10 월에 시작하여 3 월에 정상적으로 끝납니다 매년 생산량에 따라 다르므로 우리의 자원의 중심 도토리 시즌은 가을에 일어납니다 그러나 그들이 먹는 것 지금이 풀입니다 우리는 서로 다른 품종의 나무를 가지고 있습니다

도토리를 만든다 여기 오크 나무를 찾을 수 있습니다 그럼이게 참나무 야? 이것은 참나무입니다 트렁크에 이끼가있는 것을 보셨습니까? 그리고 나서 그게 빨간색과 비슷한거야? 그 붉은 색은 코르크 나무입니다 그것은 코르크 나무입니다

그래서 두 종류의 나무가 생산되는 것을 볼 수 있습니다 여기 도토리 수명이 얼마나 긴지 그들이 수확되기 전에 양돈 된 돼지입니까? 그들은 매우 천천히 자랍니다 공동 묘실에 가기에 충분할만큼 2 년이 걸립니다 그래서 지금 당장 당신이 거기에서 본 동물 – 그들은 2017 년 3 월에 태어났습니다

그래서 그들은 지금 1 년 조금 넘게 그들은 그들 앞에서 또 다른 멋진 해를 보냈습니다 법률에 따라, 동물은 confit 될 것이다, 그들은 도토리 만 먹고 생애 최후의 기간 인 60 일 이상 풀을 먹어야한다 그리고 Cinco Jotas는 항상 90 일을 요구합니다 여기 다른 애가 있습니다

안녕! 무서워하지 마세요 나는 지금 경외감에있다 나는 솔직히 나는 거의 같다 말문 나는 울고 싶다 나는 스페인을 보게되어 매우 기뻤다

그리고 이것은 이것이다 내가 꿈꾸는 환경과 과정의 종류와 그것이 존재한다는 것을 깨닫기 위해서 나는 여행의 나머지를 취소하고있다

그리고 나는 여기에 머무르고있다 (낙관적 인 음악) 우리가 숲에서 할 때, 우리는 동물이 자연적으로 자라기 위해 필요한 시간을줍니다 무료 범위 우리는 지하실에서 같은 것을 할 것입니다 계절에 따라 그리고 준비가되면 모든 것이 움직입니다

7 월 말까지 어깨와 햄은 며칠 동안 소금으로 겹쳐서 수확 한 다음 물로 씻어서 말렸다 우리는 1도 정도로 식힐 것이므로이 지방은 단단 해집니다 지방질의 대부분은 불포화이고 실내 온도에 액체이다 그리고 우리는이 피부를 없애고 과정에 필요하지 않다는 사실을 알게 될 것입니다 내가 프로파일 링을 말했듯이

프로파일 링은 우리 시대의 용어입니다 각 햄은 다음과 같은 이유로 손으로 처리됩니다 다른 이유는 그들이 자유 재배 자연 성장과 당신이 어떻게 알 수 없기 때문입니다 뚱뚱해 그것은 지방에 관한 것이지 너무 많지 않고 너무 적지도 않습니다

그래서 그들이하는 첫 번째 일은 – 논문을보십시오? 그들은 그곳에는 햄이있는 곳이 어디일까요? 티에 노 Tierno는 그것이 부드럽다는 것을 의미합니다 조각 할 준비가되지 않았습니다 부드럽다 조각 할 준비가되지 않았습니다

그래서 그는 밀고 있고 정말 튼튼한 것처럼 보입니다 이 시점에서 이들이 얼마나 오래 치료 되었습니까? 이것들은 Campaña c15 그것은 그들이 도살 당했다는 것을 의미합니다 1 월 15 일 또는 2 월 15 일에 처리 그래서 그들은 이미 가고 있습니다 3 년 동안 예

이건 준비 됐어, 그가하고있어 당신이 본 펀치 야? mm-hmm 네 가지 영역에서 – 냄새가납니다 그는 좋은 사람을 찾고 있지 않다 아로마, 그는 햄이 가져서는 안되는 아로마를 찾고 있습니다 흥미 롭 군

때로는 사과 또는 카라멜 또는 진과 같습니다 그것은 가장 흥미로운 것입니다 그게 그가 원하는거야 냄새를 맡으려고하는 것이 아니라, 당신은 냄새를 맡고 싶지 않습니다 네

그가 말한 샘플은 진입니다 진? 정말? 주니퍼 어쩌면? 주니퍼, 네 오, 추운 것 같아요 그렇지만 따뜻함을 느낄 수 있습니다 응, 우리가 바깥에서 온도를 받기 때문에

그래서 모든 것이 자연스럽게 움직입니까? 그래서 우리는 햄을 움직여야합니다 상상의 바람이오고있다 – 당신은 산들 바람이 안으로 오는 것을 알고있다 – 창문에서? 이 햄은 거기에있는 것들보다 더 노출되어 있습니다 그래서 3 개월마다 햄을 한 구역에서 다른 구역으로 이동해야합니다 네 멋진 냉장고는 어디 있니? 너는 마치 정말로 첨단 기술이 적용된 냉각기에요? 여기? 네 아니, 지금 당장해야 해

나는 처음부터 다시 너에게 설명 할 것이다 아니, 아니 알아 나는 청중을 위해 단순화하려고 노력하고있다 (웃음) 알아

나는 너를 이끌어 줄 뿐이므로 너는 그것들을 얻는다 죄송합니다! 그래서 우리는 마을에서 가장 높은 곳에 있습니다 그리고이 모든 것들이 남쪽에 직면 해 있습니다 그래서 우리는이 모든 태양을 낮에 가져옵니다 그리고 이것을 따뜻하게합니다

지하실의이 지역과 그 다음 우리는 북쪽이고 그것이있는 또 다른 지역을 가지고있다 냉각기 그래서 우리가 창문을 닫았더라도 항상 바람이 될 것입니다 공기의 자연 분리 내에서 공기 순환 올바른 종류의 지식으로이 작업을 수행 할 수 있습니다

당연하지 아주 자연스러운 방법 사실,이 건물은 지속 가능성 건물 인증을 받았습니다 좋습니다 완전한

그래서 이것은 당신에게 말하는 공식적인 이야기입니다 이것은 도토리가 먹는 100 % 이베 리코 햄입니다 도토리가 달린 100 % 햄 블랙 라벨 – 검은 색 발굽의 이름을 가진 유일한 레이블입니다 정통 Pata Negra

(음악) 이런 내 입에는 뭐가 있니? 5 년 동안 기다려야 할 가치가 있습니다 그렇지 않습니다 디에고의 아름다운 판을보세요 그리고 내 접시

(격조 높은 스페인 음악) Jose Jose는 Iberico와 함께 일하는 다양한 방법을 통해 나를 안내하고 보여줍니다 그의 고향 지역에 대한 그의 사랑 이것은 매우 심각합니다 첫 번째는 바스크 지방 두번째 것

카탈로니아 Andalusia, 세 번째 그리고 원래 스페인에서 왔습니까? 1 시간 반, 여기서 2 시간 북쪽 오 와우 그래, 아름다워

그래서이 시리즈는 나중에 시리즈로 나왔습니까? 수질은 특히 하나가 될거야 이것 때문에 그 특별한 책 니가 준비가되어 있지 않은 것처럼 느꼈니? 그것을 제일 먼저 만드시겠습니까? 당신은 지금 그것을 할 준비가되었다고 느끼십니까? 그 일은 언제입니까? 당신은 너무 많이 배운 책을 쓰고 있습니다 내 첫 번째 책은 내가 뭘하고 있는거야? (웃음) 나는 많은 음식을 낭비하지 않고 음식을 낭비하고있다

네 나에게 맞는 것은 (절단 소리) 그러나, 당신은 배웁니다

너는 배운다 내가 지금 가지고있는 팀? 놀랍다 네 그것은 당신이 시작하는 것과 같은 방식이 아니며 항상 더 중요합니다 이것은 내 다섯 번째 시즌이다

보여 주다 그래서 5시 우린 5 명이야! 그리고 첫 번째 시즌이나 두 가지를 말할 때 나는 무엇을하고 있었는지 같았습니까? 못 생겼어! 나는 또한 그것이 신뢰 요인이라고 생각한다 당신이 오른쪽으로 연락하고 있는지, 네가하고 싶은 이야기 중요한거야

이 요리 책에 써 줄거야? 네, 책에 있어요 나는 간단하지만 모든 맛을 양조하고 아주 간단한 것들을 결합하려고합니다 우리는 테이블에 준비가 된 것 같습니다 너는 새가있어 너는 jaimon이있어

이 항구는 얻기가 더 어렵습니다 옳은 사람을 알아야 해 당신은 올바른 사람들이 필요합니다 너는 그걸로 무엇을 했니? 예, 저는 캐러멜을 달았습니다 돼지 고기에서 나는 지방 때문에 기름을 사용하지 않습니다

캐러멜 처리가 아주 잘되고 최소 8 시간 동안 마리 네이드 처리가됩니다 나는 마늘, 셰리 식초, 올리브 오일, 커민, 피망, 스페인어 파프리카, 백리향입니다 그게 심장입니다 저것 봐 나는 사람들이이 일에서 얻는 즐거움을 좋아합니다

아 알아, 정확히! 땅에서 아주 좋아 나는 그것의 최고를 안다 그게 제일이야 아니! 저것 봐! (웃음) 우리는 돼지 고기에 대해 이야기하고 있습니다

우리는 돼지 고기에 대해 이야기하고 있습니다 저것 봐! 마멀레이드 좀 봐 Cinco Jotas의 품질은 믿기지 않습니다 이런 그리고 지금은 마늘

오 정말? 예 그것은 강하다 나는 그것을 좋아한다 네 좋습니다 나는 그것을 좋아한다

소금 약간의 후추 개암 헤이즐넛, 나는 그것을 사랑한다 정말로주는

그곳에서 자이 몽은 어떻게 했니? 그냥 튀 겼어 방금 튀 겼어 당신이 그것을 시도 할 준비가되어

당신이 지금 시험해보기 때문에 풍미는 다만 장관이다 모든 일 처리하기가 어렵습니다

당신은 행복하다 그럼 정말 행복해 음식 맛이 좋아질 것입니다 생산자는 행복합니다 그 사랑은 음식에 갈거야

그래, 끝내 준다 그리고 통과하십시오 백 리 향 꽃입니다 나는 백리향 꽃을 좋아한다 음

모든 맛이 당신의 입으로옵니다 그 연기는 그 피망에서 나온거야? 피망 음 너무 가볍기 때문에 너무 가볍습니다 빨간색은 마치 내가 좋아하는 고기를 먹을 때처럼 부자라고 생각합니다

너는 철분을 생각해 피와 땅과 셰리 식초 살루트 그 놀라운 살루트

너무 예쁘다 여기 있으려면 알아 그리고이 곳에서 좋은 것을 먹는 것

주변 사람들과 그래서 우리는 열심히 일합니다 그래서 우리는 열심히 일합니다 오늘 아침 3시에 생각하고 있었어 5 일 연속으로자는 것이 아닙니다

나는 왜 이것을 나 자신에게 하는가? 이는 이유 이는 이유 잠시입니다 (낙관적 인 음악) 나는 유럽에서 가장 오래된 시장 중 하나 인 발렌시아의 메르 카도 센트럴에서 시작합니다 (음악) 이곳 여기

나는 그저 트렌디 한 유행이라고 생각했다 1914 년 이래로 이곳에 왔습니다 우리가 뭔가를 얻고 있다고 생각해 그레시아 난 모든것을 사랑해

나는 모든 음식을 좋아한다 뭐? 여기서 나가 아 (웃음) 나는 그가 이것을하고있는 것을 좋아한다 코모 지위 : 재미? 재밌네! Guay

부에노 Que bueno 부에노는 좋다 "Guay"는 너무 재미 있고 차갑습니다 괜찮아

Guay 그것이 오늘의 새로운 단어입니다 Que gua 발렌시아에게 정말로 중요한 것은 무엇입니까? 빠에야 아

전 세계의 사람들이 토니의 식당에서 식사를합니다 하지만 나는 느린 음식에 대한 열정과 그를 유지하기 위해 그를 만난 것을 기쁘게 생각합니다 garrafon 콩 같은 전통적인 재료 음 이것은 하얀 말린 sekul입니다

아 음 안녕! 안녕 당신은 작은 난폭 한 사람 그가 사용하는 것은 오렌지 나무입니다 오렌지 나무! 아, 발렌시아! 오렌지 나무입니다

에스파뇰에 달팽이가 있니? Caracoles Caracoles 그는 2 천 명이 였어 칠백 명의 미국인이옵니다 그리고 그는 항상 빠에야를 반복해야한다

왜냐하면 그들은 토끼 나 달팽이를 먹지 않을 것이기 때문입니다 오 아니 아니 달팽이들 예

Bien Mui bien (스페인 사람) 소금 폴로 (스페인 사람) 아! 아, 알았어

음 (스페인 사람) (스페인 사람) 그래서 그는 나무가 그 과정에서 너무 중요하다는 것을 설명하고 있습니다 화학적으로 처리되지 않은 목재 오, 우리 달팽이가 들어가는 것이 가장 많습니다 중요한 부분

녹색 콩을 초과했습니다 그래서 그는 부드럽게하는 데 도움이되는 토마토를 지키는 일을 돌았습니다 더위를 재배포하십시오 그는 파프리카를합니다 그래서 아무것도 화상

(스페인 사람) 네! (스페인 사람) (스페인 사람) 아 이건 술이야 (스페인 사람) 가자 Bien (느린 음악) 예

예 와우 이것이 내가 먹는 방법이다 시 우리가 스페인에 대해 더 많이 알고있는 모든 이들이이 길로가는 것을 걱정하지 마십시오

The Original Fare의 계절 나는 치즈를 시험해보고 매우 기쁩니다

Spanish-Spiced Shrimp Kabobs with Lemon Yogurt Aioli

스페인에 오신 것을 환영합니다 오늘 우리는 스페인의 또 다른 타파 접시를 가지고있다

스페인 구운 새우 카불 구이 그게 일종의 트위스터 야 레몬 요구르트와 함께 Aioli 이제이 요리를 애피타이저로 제공 할 수 있습니다 또는 메인 코스로 쌀 필라프와 가든 샐러드 옆에 건강하고 완전한 식사를 위해 이제 네가 가져가는 길 이 새우 케밥은 정말 놀랍습니다 그들에게 풍미의 조합 너는 레몬 요구르트 aioli을 안다 모든 향신료를 진정시키기위한 것입니다

새우에게 큰 칭찬 이네 지금 사프란 나는이 조리법에서 사용할거야 골든 사프란 출신이 될거야 내가 이전 비디오에서했던 것처럼 당신은 그들이 나에게 우편으로 이것을 보냈다는 것을 알고있다 정말 멋진 사프란이야

너는이 물건들을 그들에게서 직접 살 수있다 아래의 설명 상자에 링크 좋아, 시작하자 그릇에 그리스 요구르트 1/2 컵을 더합니다 마늘 1 그립 요구르트에 마늘을 창살에 넣다 레몬 껍질 1/4 작은 술 신선한 레몬 주스 약 1/2 티스푼으로 짜내십시오

말린 파슬리 1/2 찻 숱가락 추가 바다 소금으로 만든 계절 갓 갈개 된 검은 후추 함께 털다 천천히 1 큰술을 부어 넣는다 엑스트라 버진 올리브 오일 너는 계속 휘젓다 seran 포장으로 덮고 냉장고에서 놓으십시오 Golden Saffron 스레드의 약 1/2 찻 숱가락을 움켜 잡으십시오 박격포에 넣다 당신이 파우더를 만들 때까지 사프란을 내려 줘라 마늘 가루 1 작은 술 추가 양파 가루 1 작은 술 1 작은 술 훈제 파프리카 잘 혼합 될 때까지 함께 섞는다

12 개의 원시 점보 새우 잡아 (냉동 후 해동) 벗겨 내고 공개 된 종이 타월로 두들겨 패다 바다 소금으로 새우를 맛 보십시요 갓 갈개 된 검은 후추 새우 하나 하나를 향신료 혼합물로 덮어 라 새우를 약간의 꼬치에 넣는다 그릴 팬을 움켜 잡다

여분의 처녀 스페인어 올리브 오일 팬을 칠하기 위해 기름을 붓는다 중간 고열의 열 일단 냄비가 뜨거운 새우 kabobs을 추가 get's 2 분 후 새우 카봅을 뒤집습니다 새우 밥을 4 분 동안 조리 한 후 그들을 접시에 옮기다 레몬 조각 몇 개를 그릴 때 (장식용으로) 그리고 접시에 레몬의 조각 레몬 요구르트 알콜을 접시에 옮긴다 일부 신선한 향신료를 잘게 자른다

접시 위에 반짝이 다 좋아, 우리 요리가 끝났어 이게 얼마나 아름다운 지보세요 나는 그것을 시도하고 너희들이 알게 해줄거야 그것이 나왔던 방법

여기 우리는 Salud에 간다! 그거 아주 좋아 맛의 그런 훌륭한 조합 모든 향신료가 너무 잘 어울려요 너 사프란이 거기 있다는 것을 알지? 그리고 내가 너희에게 일찍 말했던 것처럼 그 레몬 요구르트 aioli 신선한 감귤과 함께 이 전체 접시를 조화시키다

이것은 놀라운 애피타이저이다 30 분 이내에 쉽게 만들 수 있습니다 오늘의 비디오를 좋아한다면 버튼처럼 누르십시오 아래에 의견을 남겨주세요 구독하는 것을 잊지 마세요

다음 시간까지 Hasta Luego !!